9200000059268450

Koffiekenner word je zo - Sébastien Racineux en Chung-Leng Tran

Een moderne koffie-encyclopedie en baristahandboek in één!

Hoeveel millimeter mag de cremalaag van een espresso zijn? Wat is ballotage? En hoe krijg je een tulp in je cappuccino? Dit en nog duizend andere koffiewetenswaardigheden kom je te weten na het lezen van ‘Koffiekenner word je zo’ van uitgeverij Good Cook. Niet zozeer een klassiek kookboek met recepten, maar eerder een moderne koffie-encyclopedie en baristahandboek in één.

La Bella Macchina - Dimitrios Tsantidis

La bella macchina' is een absolute must voor liefhebbers van de zuidelijke koffiecultuur

De geur en de smaak van een krachtig bereide espresso laten niemand onberoerd. En met hun doorgaans prachtige design zijn de machines waarmee we deze espresso’s zetten een streling voor het oog. ‘La bella macchina’ gaat uitvoerig in op de werking van de diverse typen espressomachine en geeft talloze tips voor onderhoud en het voorkomen van storingen.