Maandag Hofdag is geen boek maar een dikke krant in tabloidformaat, die je met of zonder luxe doos kunt aanschaffen. De krant vertelt in diverse lange artikelen het verhaal van Tony Le Duc en Nej De Doncker die 6 jaar geleden een moestuin zijn gestart bij Antwerpen
Het mooie van koken is dat je altijd je eigen draai kunt geven aan een gerecht. Er is ruimte voor improvisatie. Deze opvatting van Erin Gleeson spat dan ook van de bladzijden. De aquareltekeningen, de foto’s en de recepten: alles bezit dezelfde speelsheid en creativiteit.
Afgelopen week genomineerd als kookboek van het jaar 2015 en gedoodverfde winnaar wat mij betreft: PERU van Gastón Acurio. Acurio is een held in Peru en is zowel een Peruviaanse chef als kookboekenauteur. Bovendien is hij eigenaar van 44 restaurants en heeft hij in Peru een eigen tv-programma. Een echte ambassadeur van de Peruaanse keuken!
Het mooie van koken is dat je altijd je eigen draai kunt geven aan een gerecht. Er is ruimte voor improvisatie. Deze opvatting van Erin Gleeson spat dan ook van de bladzijden. De aquareltekeningen, de foto’s en de recepten: alles bezit dezelfde speelsheid en creativiteit.
Madhur Jaffrey wordt ook wel de koningin van curry’s genoemd en is wereldautoriteit als het gaat om Indiaas eten. Ze heeft al meer dan vijftien kookboeken op haar naam staan, waaronder de bestseller ‘Easy Curry’. Een easy is het! De indiaanse keuken is wellicht wel de smakelijkste en meest gevarieerde vegetarische keuken ter wereld.
Het geheim van vezelrijk en caloriearm eten is het snijden van groenten en fruit met de spiraalsnijder ‘spiralizen’ waardoor het op pasta en noedels lijkt. Het boek bevat 40 verschillende recepten met veel groenten en fruit, variërend van ontbijt tot het diner, desserts en tussendoortjes.
Het eerste kookboek die hangt aan een vleeshaak! Zelf had ik nog niet eerder van deze bekende slager, beenhouwer, charcuterie en verssnijder uit Vlaanderen gehoord maar dit kook- en kijkboek is zoals een kookboek moet zijn: spannend en onderhoudend tot aan de laatste bladzijde en gemaakt met overtuiging. Een feest voor alle zintuigen en de passie voor het ambacht spat van het papier!
De praktische PLUK ALMANAK is geschreven door de Deense topkok Claus Meyer, de man achter NOMA, een van de beste restaurants ter wereld.
Sabine Koning van Ohmyfoodness heeft een heerlijk kookboek geschreven vol guilty pleasures. Wat begon met een opportunistische en impulsieve tweet resulteerde in een vlot en heel persoonlijk schreven kook- en kijkboek waarin we Sabine en haar pleasures leren kennen.
The Dumpling Sisters, Amy en Julie Zhang, zijn letterlijk opgegroeid in de rollende keuken van hun ouders, die wekelijks vanuit de auto op de markt hun Chinese familiegerechten verkochten. Of zoals ze het zelf letterlijk zeggen: ‘Er stroomt geen bloed maar sojasaus door onze aderen.’
Error: There is no connected account for the user 202939202 Feed will not update.
