9200000071290638

PICKLED - Freddie Janssen

Pickled is een geschikt kookboek voor de gastronomische durfal!

De ruwe zwarte kaft, de stoere illustraties en de bondige titel beloven al veel goeds: PICKLED is een handzame bron van inspiratie voor iedereen die wil leren inmaken. Dit kookboek trakteert je op meer dan 60 recepten plus uitleg over alles wat met inmaken te maken heeft. Van dit vrolijke, speelse kookboek krijg ook jij zin in zuur.

9200000071910250

LA CUCINA VERDE - Miki Duerinck & Kristin Leybaert

Groenten een glanzende hoofdrol!

Twee Belgische dames hebben hun hart verloren aan de Italiaanse keuken. Dat in combinatie met hun liefde voor groenten heeft geresulteerd in La Cucina Verde, een vegetarisch kookboek vol recepten uit de authentieke Italiaanse keuken. Dit kersverse kookboek biedt meer dan 150 pagina’s pure Italiaanse kookinspiratie voor de bewuste levensgenieter.
Het is een klassiek kookboek met pure Italiaanse gerechten, maar in La Cucina Verde spelen juist groenten een glanzende hoofdrol. Alle recepten zijn vegetarisch of veganistisch en klinken allemaal even lekker. Het is ingedeeld in hoofdstukken die kenmerkend zijn voor de Italiaanse keuken: antipasti (hapjes), zuppa (soep), primi piatti (voorgerechten), pasta’s, pizza’s, secondi piatti (hoofdgerechten) en dolce (zoetigheid).

9200000072756040

Goed Gezaaid! – Angelo Dorny

Een heerlijk, handig en handzaam boekje voor de beginnende moestuin fanaat!

Moet eerlijk bekennen dat ik geen groene vingers heb. Daarom komt dit boekje van Angelo Dorny als geroepen en is dit een ideale starter en geeft het garanties voor een mooie moestuin. Ik was al een tijdje opzoek naar het beïnvloeden van mijn moestuingeluk en zaaigeluk. Met dit boekje van Angelo kan ik niet meer mis.

981237097

Smaken uit de Hortus Botanicus Leiden! – Onne Kleyn en Esmee Winkel

Acht gerechten met specerijen uit Azie!

Vanaf 2 januari 2017 krijgen alle bezoekers van de Hortus een speciaal receptenboekje met de specerijen en kruiden uit Azië in de hoofdrol. De bekende culinair journalist Onno Kleyn schreef acht originele recepten voor Hortus botanicus Leiden. De Hortus is sinds 2016 deel van het Horizons 2020 project Big Picnic. Dat betekent dat de botanische tuin in Leiden in het teken staat van voedsel. Speciaal voor dit project heeft Onno Kleyn acht recepten geschreven bij acht specerijen die in de kassen voorkomen. Onno schreef de 8 recepten en de Hortus leverde de achtergrond van de specerijen. In dit boekje kun je alle recepten en informatie terugvinden. De recepten zijn aangevuld met achtergrondinformatie over de planten en met pentekeningen van Esmée Winkel.

9200000069641384

VERRUKKELIJK ROME - Eleonora Galaso en David Loftus

Romeinse eetcultuur van familierecepten vertaalt in een hedendaags jasje!

Rome is een van mijn favoriete steden en Italië by far mijn favoriete vakantieland. Enkele jaren geleden was ik voor het laatst in Rome. Ik maakte een foto-rapportage voor de website van reisorganisatie Persoonlijk Rome, een specialist in maatwerkreizen.  In die setting heb ik in detail kennisgemaakt met de kleine zijstraatjes en gekeken achter deuren die normaal gesloten zijn. Het Rome buiten alle toeristische spots. En bovenal ook de adresjes waar je de echte Romeinse keuken kunt proeven. Maar vooral eten, dat is waar het Italiaanse leven om draait. Of zoals de Romeinen zeggen: kook, eet en praat.

9200000071852497

Bananabread - Christelle Huet-Gomez

Eindeloos kunt variëren op het geliefde bananenbrood!

Ook zo gek op bananenbrood, maar kun je wel wat variatie gebruiken? Dan is het nieuwe themaboekje van uitgeverij Becht het ideale cadeautje voor jezelf of een ander. Als je dacht dat bananenbrood ophield bij bananen, dan heb je het mis. In het nieuwe boekje vind je maar liefst 32 variaties op de klassieker met kaneel.
Het is makkelijk te maken, het hoeft niet te rijzen, het is lekker zoet en bovendien is er bijna niemand te vinden die het niet lust. Bananenbrood is handig en veelzijdig: je eet het als ontbijt, maar neemt het ook gemakkelijk mee als verrassend tussendoortje. De bananen zorgen er niet alleen voor dat het brood, dat overigens meer lijkt op cake, lekker zoet is maar ze geven ook nog eens een heerlijk smeuïge structuur mee.

9200000072475875

A SIMPLE TABLE - Michele Cranston

Simpele maaltijden met veel smaak!

Yes, de eerste indruk zat meteen goed!

Een prachtige uitnodigende cover en een titel naar mijn hart. Want wie is er nu niet gek op de simpele lekkere keuken?!  En de titel is ook echt waar het om draait. Alle recepten en verhalen werden rond de gedachte van “a simple table” gecreëerd. In dit boek dus geen culinaire hoogstandjes, maar eenvoudige gerechten die je blij zullen maken.  

9200000061168334

HET NORDIC KOOKBOEK - Gísli Egill Hrafnsson en Inga Elsa Bergpórsdóttir

Eenvoudige, gezonde een eerlijke gerechten voorop!

Inga en Gisli baten een gastenhuis uit in IJsland waar ze jaarlijks heel wat buitenlandse gasten ontvangen. De toeristen krijgen steevast streekgebonden gerechten te proeven, klaargemaakt door de enthousiaste kookliefhebbers. Het boek is dan ook een uitnodiging om een reis te maken door de Scandinavische landen om zo zelf de prachtige natuur en ook de rijkdom van de Scandinavische keuken te leren kennen. 

9200000056873442

SIMPLE FOOD - Sergio Herman

Simpel met de Sergio-touch!

Na 25 jaar lang dag en nacht te werken heeft Sergio leren genieten van de rust om thuis te komen. En ook thuis wordt er gekookt, zij het dan wel helemaal anders dan tijdens de werkuren. Want ja hoor, ook topchefs houden van eenvoudige lekkere maaltijden. 

9200000072335233

TAPAS - Elisabeth Luard

De gerechten stralen liefde voor ingredienten en de gasten uit!

Wat een geweldig boek weer van deze gerenommeerde Engelse culinaire schrijfster. Aan de recepten uit met name dit boek is duidelijk te merken dat Elisabeth Luard jarenlang in Spanje heeft gewoond en de traditie van het maken van tapa tot in haar vingertoppen beheerst. De gerechten stralen liefde voor ingrediënten en de gasten uit. De receptuur is overzichtelijk en duidelijk. Ze zijn makkelijk te volgen en de resultaten zijn ronduit heerlijk.