cielbleu-book

GUESTRONOMY – CIEL BLUE! - Juriaan Geldermans, Ivo Geskus, Onno Kokmeijer en Arjan Speelman

Een vooral inspiratieboek voor horeca en ondernemend Nederland

Eindelijk weer een echt Nederlands chefboek van en met allure. Vergezeld van een strak blauwe zonnige hemel presenteerde restaurant Ciel Blue vanmiddag met luid tromgeroffel voor de gezamelijke pers, leveranciers en vrienden van het huis het tweede boek van chef Onno Kokmeijer, Arjan Spelman en gastheer Pasquinel Kolk: Guestronomy! Het boek neemt je mee in een kleurrijke verzameling van reportages, portretten, achtergrondverhalen en persoonlijke anekdotes die Ciel Blue maken wat het is. Maar vooral de opmaat naar waar de lat ligt voor het restaurant: drie sterren!

hj_shop_book_joachim_7f96aa6a-0fce-4ea2-9ae6-96e33a918e3a

JOACHIM BOUDENS – Wat zullen we drinken – Joachim Boudens

Een heerlijk boek voor de foodie die verdieping zoekt en op een hoger niveau drank en spijs wil combineren!

Ze maken kwalitatief mooie en opmerkelijke kookboeken bij Luster die onderscheidend zijn binnen het (kook)boekenlandschap. Ik ben heimelijke fan. Zo ook dit boek van Joachim Boudens, Wat zullen we drinken, de juiste drank voor het juiste moment! Joachim Boudens is sommelier van driesterrenrestaurant Hertog Jan van Gert De Mangeleer. Alles in dit restaurant draait om smaak en zo ook in dit boek. Het is geen kookboek. Wel een kijk- en leerboek maar ook een naslagwerk. Met recepten om zelf drankjes te maken en te mixen maar vooral om te combineren met de smaak van de gerechten.

9200000057376167

Zilt Zoet Zeeland - Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe & Tanja van den Berge

Zeeuwse Natuur, Cultuur en Gastronomie!

Sinds een paar jaar heb ik Zeeland helemaal gevonden. Voorheen stond de provincie Zeeland op mijn netvlies als ver, vlak en veel (tegen)wind. Door enkele persreizen heb ik culinair en ondernemend Zeeland beter leren kennen en ben ik inmiddels razend enthousiast. De Zeeuwen zijn vol ambitie, trots en bewust van hun tradities. Ik heb het met eigen ogen gezien. Ze zijn bovendien zeer innovatief. Vooral als het gaat om hun zilte zee producten, maar er is nog zoveel meer te zien, te proeven en te kijken.

9200000058393342

Mosselen Piet DeVriendt | Restaurant Oesterput

50 manieren om het kleine zeediertje klaar te maken!

Mosselen zijn niet alleen heel lekker, ze zijn ook nog eens gezond. Ze bevatten eiwitten, mineralen, vitamines en nauwelijks vet. En met dit boek heb je meer dan 50 manieren om het kleine zeediertje klaar te maken.

9200000049665458

Food + Design - An Bogaerts, Diane Hendrikx en Tony Le Duc

Heerlijk koffietafelboek!

Twaalf designers, drie topchefs, een mooie tafel en een lekker diner. De perfecte ingrediënten voor een inspirerend boek over de drijfveren, inspiraties en favoriete gerechten van deze creatieve geesten.

1

ATELIER CRENN – METAMORPHOSIS OF TASTE - DOMINIQUE CRENN, Karen Leibowitz, Ed Anderson

De eerste vrouwelijke chef-kok die in Amerika werd bekroond met twee Michelin-sterren!

Atelier Emmanuel is het onwaarschijnlijke debuut kookboek van Dominique Crenn, de eerste vrouwelijke chef-kok die in Amerika werd bekroond met twee Michelin-sterren en misschien wel de beste vrouwelijke chef-kok in de USA op dit moment.

9200000051960134 (2)

GROTE SMAKEN – UIT EEN KLEINE KEUKEN - CHRIS HONOR & LAURA WASHBURN HUTTON

Eerste kookboek van het befaamde restaurant ChrisKitch !

In het eerste kookboek van het befaamde restaurant ChrisKitch deelt Chris Honor 100 van zijn meest memorabele recepten. Het zijn stuk voor stuk originele recepten, die op eenvoudige wijze in uw eigen keuken uit te voeren zijn.

9200000047395154

De Veldkeuken - Juliette Brorggreve & Femke de Winter

Kook met dit boek maar vooral met je hart!

Kook met dit boek maar vooral met je hart! Wat begon met een mobiele mini-keuken in een bakfiets, is in zestien jaar tijd uitgegroeid tot De Veldkeuken, één van de meest geliefde en karakteristieke plekken van Utrecht om te eten.

9200000044136159

PUURST (softcover) - JONNIE EN THERESE BOER

Smaak en (r)evolutie!

Na het enorme succes van PUURST hardcover verschijnt nu PUURST softcover: qua formaat en prijs net iets makkelijker hanteerbaar.

PUURST gaat over smaak en (r)evolutie. In tekst en beeld wil Jonnie laten zien hoe rijk Nederland is op culinair gebied. Aan de hand van hand van zijn recepten door de jaren heen bespreekt hij de (r)evolutie van de (en zijn eigen) smaak.

9200000045961224

GRAANMARKT 13 - SEPPE NOBELS

Beste groenterestaurant van Vlaanderen 2015!

Seppe Nobels won met Graanmarkt 13 de titel ‘Beste groenterestaurant van Vlaanderen 2015’ (Groene Gault & Millau) en bereidt in dit boek 68 zeer haalbare gerechten, met 17 soorten groenten die geschikt om te delen met familie of vrienden.