9200000070999504

FIDAN’S FAMILY FOOD - Fidan Ekiz

Een eigenzinnig kookboek met vermakelijke mooie familieverhalen en anekdotes uit Turkije en Nederland!

Met Fidan’s Family Food krijg je zin om de boel de boel te laten, een dag in de keuken te staan en een hele lange tafel te vullen met adana kebab, sigara boregi, gevulde aubergines, bloemkool in een jasje, courgettekoekjes, ansjovis uit de oven met ui en citroen, mercimek kofte (linzensigaren), herderssalade, gevulde paprika’s en dan griesmeelcake en gesuikerde pompoen met walnoot toe, om de volgende dag weer te beginnen met Turkse flensjes met walnoten en honing, roerei met cottagecheese, simit en sucuk tosti’s. En dan het liefst met de familie van Fidan en ergens in een mooie tuin vlakbij de Turkse kust.

51MCJA0bCAL._SX401_BO1,204,203,200_

GOURMET CUISINE - ASLIHAN SABANCI

Lekker eten in combinatie met wetenschap!

Aslihan Koruyan Sabanci schreef haar eerste boek niet alleen met gluten-vrije recepten maar ze wordt vooral geprezen om haar heerlijke Turkse gerechten en haar nutritionele analyse. Aslihan is voormalig eerste plaats winnaar van het cookbook “Beste gezondheid en voeding” op de jaarlijks Gourmand World Cookbook Awards, met haar boek “Gluten vrije mediterrane gastronomische keuken”.

9200000040807527

ISTANBUL - REBECCA SEAL

Voor de liefhebber van de rijke, kleurrijke Turkse keuken!

Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd.

Dat koop je bij de Turk - Marianne Meijerink

Turks eten op zijn best!

Hoewel ze niet meer uit het Nederlandse straatbeeld zijn weg te slaan, en dat juich ik alleen maar toe, hebben toch veel Nederlanders geen idee wat er zoal verkocht wordt. Verse groenten, fruit en kruiden, soms vlees, maar verder? Loop eens bij de Turkse groentenboer (of Iraanse, Iraakse, Marokkaanse, etc) naar binnen en kijk! Vraag! Ontdek! Of blader eerst door het kookboekje Dat koop je bij de Turk, ter voorbereiding op je bezoek.