550x654

SLIM KOKEN! Janny van der Heijden

Culinair publiciste Janny van der Heijden kennen we vooral van Heel Holland bakt, het televisieprogramma waarin de hoofdrol is weggelegd voor suiker. Maar in haar nieuwe kookboek Slim koken gooit Van der Heijden het over een andere boeg en kookt zij verantwoord. Zoals het iedereen vergaat die wordt blootgesteld aan taart en andere zoete lekkernijen, moest Janny van der Heijden erkennen dat ze na de opnames van Heel Holland bakt aardig wat kilootjes meer woog. Ze besloot haar eetpatroon drastisch om te gooien en de focus te leggen op groenten, magere vis en mager vlees. ‘Het is de balans, hè?’, zei ze vorig jaar in een interview.

IMG_2519

Kookboekenrecensies op Instagram Live (@kookboekenrecensies.nl)! Line up

Gesprekken met de auteurs van kookboeken uit binnen- en buitenland

Volg onze interviews met kookboeken auteurs via INSTAGRAM LIVE

Wekelijk vanaf 20.30 uur op :@kookboekenrecensies.nl

Volg ons op instagram en je krijgt automatisch een bericht dat we live zijn.

Komende week:

Tim Ecott, The land of Maybe, over de eetcultuur op de Faeröer eilanden, maandag 1 juni, 20.30 uur.

Marleen Visser, IJS, dinsdag 2 juni 20.30 uur.

Letitia Clark, Bitter Zoete Honing, de Sardijnse keuken, woensdag 3 juni, 20.30 uur

539x840

HET F*CK IT DIEET! Caroline Dooner

Nooit meer dieten maar genieten van eten

Het FUCK IT-dieet is niet alleen hilarisch geschreven, het is ook wetenschappelijk goed onderbouwd. Het is een must-read voor elke chronische diëter. Diëten werken niet. Althans, niet op de lange termijn. En toch voelen we ons na iedere mislukte afvalpoging schuldig. Waarom heb ik zo’n honger? Wat is er mis met mij? Caroline Dooner biedt je een simpel alternatief om je fysieke, emotionele en mentale relatie met voedsel te herstellen. Het geheim? Eten. Wat je maar wilt. Eer je eetlust en luister naar je honger. Als je lichaam eenmaal uit de survivalmodus is, wordt het steeds makkelijker om te luisteren naar wat het echt nodig heeft.

550x791

WAT ZIE JIJ ER LEKKER UIT! Astrid Koole

Collageenkookboek

Wie wil dat nu niet? Mooi van binnen en buiten! En vooral lekker. Dat compliment wil iedereen. Uiterlijk in harmonie brengen met je innerlijk. Astrid Koole, huidspecialist, heeft er een kijk-, lees-, en receptenboek over geschreven. Astrid is anti-aging- en huidspecialist. Sinds 2001 is zij als behandelaar, trainer, coach en ondernemer in de beautybranche werkzaam. Laat haar een (probleem)huid zien, vertel haar iets over je leef- en eetgewoontes en ze geeft je onderbouwd advies met een gerichte aanpak. Astrid heeft gedurende haar carrière de huid van letterlijk duizenden cliënten door haar loupelamp bekeken en behandeld. Eigenlijk is ze al sinds haar jeugd geïnteresseerd in het ‘mooier maken’ van de huid.

550x677

HET KETO DIEET! Erica Kerwien, Martina Slajerova

Energiesnacks, zoet en hartig gebak

Bij uitgeverij Manteau is er het boek ‘Het Keto-Dieet: Energiesnacks, Zoet en Hartig gebak’ van Erica Kerwien, met extra recepten van Martina Slajerova, verschenen. Een kookboek met meer dan 80 low-crab Keto-lekkernijen voor zij die het Keto-dieet volgen.

550x773

IN 6 WEKEN NAAR ZERO WASTE Kate Arnell

Zo eenvoudig is duurzaam leven!

Kate Arnell laat zien dat duurzaam leven eenvoudig kan zijn. De bewustwording dat we duurzamer moeten leven, is de laatste jaren sterk toegenomen. Duurzaamheid lijkt de nieuwe trend te zijn. Met dit boek speelt Kate Arnell daar handig op in. De inspiratie voor dit boek haalde de uit Londen afkomstige auteur Kate Arnell uit een krantenartikel. Hierin werd beschreven hoe een gezin uit Californië hun afval tot een minimum wist te beperken. Gemotiveerd door dit gegeven opende Kate een blog en een Youtube-kanaal om haar bevindingen, met eenieder die hier belangstelling voor heeft, te delen.

550x728

DETOX WATER! Angèle Ferreux-Maeght

Gezonde dorstlesser die nooit gaan vervelen

Alleen al door dit boekje bladeren heeft gevolgen. De kleurige foto’s zorgen voor een instant happy gevoel en van de recepten krijg je dorst. Je hebt dus ook meteen zin om aan de slag te gaan met de eenvoudige en vaak originele recepten. Detox water is een zelfgemaakt drankje met fruit, groenten en/of kruiden. Deze watertjes hebben dankzij ontgiftende ingrediënten als citroen of komkommer een reinigende werking in het lichaam, maar zijn ook nog eens heel lekker fris en zien er bovendien prachtig uit. Water, vers fruit, groenten, granen, kruiden en specerijen: meer heb je niet nodig om heerlijke, koude waterdrankjes en warme infusies te maken.

550x752

Koken doe je zo! Arthur le Caisne

Iedere thuiskok met enige ambitie heeft de hang naar perfectie in de keuken: van een mooi gegaarde Bressekip, een kaasfondue met de juiste consistentie tot en met het uitserveren van het ultieme meergangenmenu voor vrienden en familie. Maar hoe doe je dat? Voor alle keukenprinsen en -prinsessen in spé is dit hét boek dat antwoord geeft op veelgestelde vragen in de keuken.

proef de zee

PROEF DE ZEE Anne Fleur Sanders en Anya van de Wetering

Koken met Zeewier

Voor dames met een passie en idealen heb ik een zwak. Zeker als het gaat in combinatie met lekker eten. In Proef de Zee vertellen Anne Fleur en Anya hun verhaal over hun passie: koken met zeewier met een eigentijdse inslag.

Zo is ook Proef de Zee ontstaan. Met nieuwe en bestaande combinaties, aantrekkelijk en verrassend gepresenteerd. En alles vegetarisch. Inspiratie haalde de dames uit hun reizen aan Japan en de roots in Zeeland.

550x692

SOUS VIDE Bas Robben

85 recepten voor de thuiskok!

Nieuw kookboek van Bas Robben, dat schept verwachtingen! Ik ben vooral benieuwd voor welke insteek hij kiest om deze kooktechniek haalbaar te maken voor de thuis kok en welke smaakcombinaties en ingrediënten hij gaat gebruikt. Dat maakt Bas Robben, Bas Robben. Sous Vide is in Amerika algemeen aanvaard als manier van koken maar in Nederland komt het nog niet echt van de grond. Geen idee waarom. Gaat Bas een evolutie teweeg brengen in Nederland? Ik vrees van niet. Dat ligt in elk geval niet aan dit praktische, fijne en laagdrempelige kookboek.