9200000069641384

VERRUKKELIJK ROME - Eleonora Galaso en David Loftus

Romeinse eetcultuur van familierecepten vertaalt in een hedendaags jasje!

Rome is een van mijn favoriete steden en Italië by far mijn favoriete vakantieland. Enkele jaren geleden was ik voor het laatst in Rome. Ik maakte een foto-rapportage voor de website van reisorganisatie Persoonlijk Rome, een specialist in maatwerkreizen.  In die setting heb ik in detail kennisgemaakt met de kleine zijstraatjes en gekeken achter deuren die normaal gesloten zijn. Het Rome buiten alle toeristische spots. En bovenal ook de adresjes waar je de echte Romeinse keuken kunt proeven. Maar vooral eten, dat is waar het Italiaanse leven om draait. Of zoals de Romeinen zeggen: kook, eet en praat.

LIGURIË - Marlies de Waal

Een boek voor iedere liefhebber van het Italiaanse leven.

Leven en eten tussen olijfbomen en zee’ is een ode aan Ligurië en haar rijke ‘cucina povera’. Een keuken met gerechten die iedereen lekker vindt en simpel te maken zijn. Soms zijn er maar drie ingrediënten, maar door de perfecte balans zijn de gerechten volmaakt. Gezond en echt eten, maar net even anders.

Kookschool Pasta - Laura Zavan

Pasta met tachtig overheerlijke pastarecepten

Net terug van vakantie uit Italie of liever geen aardappels, groente en vlees? Dan is dit een uitstekend boek om in huis te hebben. Anno 2010 gaan we voor spaghetti carbonara, ravioli en lasagna. En het zijn niet alleen de namen die zo heerlijk van je tong rollen… Pasta is gewoon lekker, helemaal niet moeilijk te bereiden en geschikt voor elke gelegenheid.