paddenstoelen

PADDENSTOELEN! Jonnie Boer en Edwin Flores

Eetbare paddenstoelen, het beste van bos en veld

Het “one subject” Paddenstoelenboek is een van de mooiste (visuele) culinaire boeken geworden van het afgelopen jaar en een must have voor de ware foodie en culi-liefhebber. Een boek met een verhaal om zelf erop uit te trekken en de paddenstoel te zien, te determineren en vooral ook te eten. Een ware delicatesse en ook nog is dicht bij huis. Je moet er wel iets voor doen. Het plukken van paddenstoelen vereist kennis en doorzettingsvermogen om uiteindelijk met een goed gezelschap te kunnen genieten van een overheerlijk paddenstoelenmaal! Er wordt in dit boek overigens alleen met paddenstoel gewerkt die goed te determineren zijn.

9200000095657160

WINE FOOD! Dana Frank en Andrea Slonecker

De ideale combinatie van wijn en gerecht!

WineFood bevat meer dan 75 prachtige sfeerbeelden, receptfoto’s en 20 waterverfillustraties. Het is een leerzaam, praktisch, leuk en vooral heerlijk boek voor iedere wijndrinker. De nieuwe generatie wijndrinkers en chefs ontdekken graag een breder scala aan wijnen die perfect matchen met hun favoriete gerechten. Eindelijk een boek waarbij wijn een essentieel onderdeel van het diner is.

9200000023778522 (2)

WILDPLUK KOOKBOEK! - Edwin Flores

Ruim 120 recepten van heel eenvoudig tot gerechten op ster-niveau!

Edwin Flores wildplukboek ligt al even in de winkels, maar het thema is actueler dan ooit met al die paddenstoelen die uit de grond springen. Na het succes van Het grote wildplukboek komt Edwin Florès met Het Wildpluk Kookboek met ruim 120 recepten. Van heel eenvoudig tot gerechten op ster-niveau.

Chef-kok Ron Blaauw van het met een Michelinster bekroonde Ron Gastrobar deelt in dit boek dé lekkerste recepten. Hij beschrijft in duidelijke recepten hoe je de inhoud van je wildplukmand verwerkt in en tot de meest heerlijke gerechten. Want als na afloop van het wildplukken je mand of tas gevuld is met bessen, noten, bloemen of paddenstoelen, hoe verwerk je deze dan tot een lekkere maaltijd?

9200000036272330

DE WILDE KALENDER - ELSJE BRUIJNESTEIJN

Ontdek de culinaire rijkdom en de bijzondere smaken uit je eigen streek en seizoen en geniet!

De Wilde Kalender helpt je om meer met de seizoenen willen leven en meer lokaal voedsel willen eten. Seizoensgebonden eten uit de regio is niet alleen gezond, duurzaam en betaalbaar, maar vooral erg lekker. Wie de seizoenen volgt en lokale producten eet, eet voeding die gezond en lekker is zonder E-nummers en ingewikkelde recepten.

9200000038490708

PLUK ALMANAK - CLAUS MEYER

Complete 'wildplukflora' voor kenners en liefhebbers van wildplukken!

De praktische PLUK ALMANAK is geschreven door de Deense topkok Claus Meyer, de man achter NOMA, een van de beste restaurants ter wereld.

Bes boven bes - Ria Loohuizen

Een boekje om snel te kopen met het fruitseizoen in het verschiet!

Het is hip en van deze tijd: wildplukken en er dan ook nog iets van maken! Je bent tegenwoordig geen man als je geen rieten mandje hebt en de natuur in trekt!