Met Lekker & Simpel bewijst Sofie van Daalen Buissant des Amorie dat goed en smaakvol koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Dit kookboek richt zich duidelijk op mensen die graag lekker willen eten, maar weinig tijd, zin of ervaring hebben om uitgebreid in de keuken te staan. De kracht van het boek zit in zijn eenvoud, duidelijkheid en herkenbaarheid.
De opzet van Lekker & Simpel is overzichtelijk en laagdrempelig. De recepten zijn logisch ingedeeld en voorzien van korte, duidelijke instructies. Geen lange verhalen of complexe technieken, maar rechttoe rechtaan koken met ingrediënten die je in vrijwel elke supermarkt kunt vinden. Dat maakt het boek bijzonder geschikt voor beginnende koks, studenten en drukbezette gezinnen.
Wat meteen opvalt, is de focus op dagelijkse maaltijden. De gerechten zijn praktisch en haalbaar, bedoeld om doordeweeks snel iets voedzaams en lekkers op tafel te zetten. Denk aan eenvoudige pasta’s, ovenschotels, rijstgerechten en makkelijke eenpansmaaltijden. De smaken zijn toegankelijk en vertrouwd, zonder saai te worden. Juist door slimme combinaties en kleine variaties weten de recepten toch te verrassen.
De schrijfstijl van Sofie is vriendelijk en motiverend. Ze schrijft alsof ze naast je in de keuken staat en je geruststelt dat het echt niet perfect hoeft te zijn. Dat verlaagt de drempel om te koken en maakt het boek prettig in gebruik. Ook de bereidingstijden zijn realistisch, wat vertrouwen geeft dat je het gerecht daadwerkelijk binnen de beloofde tijd kunt maken.
De fotografie sluit goed aan bij de filosofie van het boek. De gerechten worden eenvoudig en eerlijk gepresenteerd, zonder overmatige styling. Dit zorgt voor herkenning: wat je ziet, is wat je krijgt. De foto’s zijn uitnodigend en ondersteunen het idee dat deze gerechten voor iedereen haalbaar zijn.
Een mogelijk minpunt is dat het boek weinig ruimte laat voor culinaire verdieping of experiment. Wie op zoek is naar uitdagende smaken, bijzondere ingrediënten of vernieuwende technieken, zal dit boek wellicht wat voorspelbaar vinden. Ook speciale dieetwensen komen slechts beperkt aan bod. Daar staat tegenover dat dit nooit de ambitie van het boek lijkt te zijn geweest.
Lekker & Simpel is vooral een praktisch kookboek dat je er snel bij pakt op drukke dagen. Het biedt houvast, inspiratie en vertrouwen in de keuken. Voor wie houdt van ongecompliceerd koken met gegarandeerd resultaat, is dit boek een fijne en betrouwbare aanvulling op de kookboekencollectie.
