Wekelijks verse recensies:

Nederlandse en Vlaamse kookboeken. Gerecenseerd voor en door foodies!

Marco Louter

KOOKBOEKEN-TIP:

De lekkerste sausjes, dressings en dips uit de vegan keuken!

Saus Smaak Soul - Tine Tomme

Uitgebreid zoeken:

Zoek

Thai - Nat Thaipun

zondag 19 juli 2026/in Aziatisch, Kookboekrecensies /door Marco

Met Thai: Anywhere and Everywhere neemt Nat Thaipun je mee naar de wereld van de Thaise keuken, maar dan op een manier die perfect past bij de moderne thuiskok. Dit kookboek is geen simpele verzameling van bekende Thaise afhaalgerechten, maar een persoonlijk verhaal vol smaken, herinneringen en recepten die laten zien hoe veelzijdig de Thaise keuken werkelijk is. Nat Thaipun, winnaar van MasterChef Australia, combineert haar Thaise achtergrond met haar leven in Australië en brengt daarmee een frisse kijk op traditionele gerechten.

Spaans Made Easy - Omar Allibhoy

woensdag 8 juli 2026/in Kookboekrecensies, Spaans /door Marco

De Spaanse keuken staat bekend om haar rijke smaken, kleurrijke gerechten en gezellige manier van tafelen. Met het kookboek Spaans Made Easy – Makkelijke & moderne gerechten voor elke gelegenheid laat chef-kok Omar Allibhoy zien dat je deze heerlijke keuken ook gewoon thuis op tafel kunt zetten. Dit kookboek is een uitnodiging om de smaken van Spanje te ontdekken zonder ingewikkelde technieken of urenlange voorbereidingen. Allibhoy bewijst dat authentiek Spaans koken niet moeilijk hoeft te zijn en dat je met eenvoudige ingrediënten verrassend veel kunt bereiken.

The Dinner Party - Mathias Colpaert

zondag 5 juli 2026/in Bekende kok, Kookboekrecensies /door Marco

Wie graag vrienden of familie uitnodigt voor een gezellig diner, weet dat daar vaak heel wat voorbereiding bij komt kijken. Uren in de keuken staan terwijl je gasten al aan de aperitief zitten is voor veel thuiskoks herkenbaar. Gelukkig laat The Dinner Party van Mathias Colpaert zien dat het ook anders kan. Dit kookboek draait niet alleen om lekker eten, maar vooral om samen genieten zonder stress. Het biedt inspiratie, structuur en recepten die speciaal zijn ontwikkeld om etentjes ontspannen en gezellig te maken.

Easy Indo - Maureen Tan

woensdag 1 juli 2026/in Aziatisch, Kookboekrecensies /door Marco

De Indonesische keuken staat bekend om haar rijke geuren, kruidige smaken en gerechten die mensen samen aan tafel brengen. Met het kookboek Easy laat Maureen Tan zien dat je deze veelzijdige keuken ook thuis kunt bereiden zonder dat het ingewikkeld hoeft te zijn. Het boek draait om toegankelijke recepten, slimme technieken en vooral veel smaak. Maureen Tan bewijst dat Indonesisch koken niet alleen is weggelegd voor ervaren koks, maar dat iedereen ermee aan de slag kan.

Bake it off - Elly Mccausland

zondag 28 juni 2026/in Bekende kok, Kookboekrecensies /door Marco

Voor fans van bakken, muziek en een flinke dosis gezelligheid is Bake It Off een bijzonder kookboek om in huis te hebben. Dit boek combineert de wereld van zoete lekkernijen met de sfeer en creativiteit rondom Taylor Swift. Met 60 recepten geïnspireerd op haar muziek, albums en iconische momenten is het een kookboek dat niet alleen draait om bakken, maar ook om beleving. Het is een boek voor iedereen die graag iets lekkers maakt en ondertussen wil genieten van een beetje popcultuur in de keuken.

Smaakmakers - Julia Hulleman

zondag 28 juni 2026/in Groenten, Kookboekrecensies /door Marco

Soms heb je helemaal geen ingewikkelde recepten of lange ingrediëntenlijsten nodig om een gerecht bijzonder te maken. Een goede saus, een zelfgemaakte olie of een smaakvolle topping kan het verschil maken tussen een gewone maaltijd en een gerecht waar iedereen nog even over napraat. Precies dat idee staat centraal in het kookboek Smaakmakers van Julia Hulleman. Met de ondertitel Simpele recepten die een groot verschil maken laat de auteur zien hoe kleine toevoegingen de basis kunnen vormen voor eindeloos veel lekkere maaltijden.

Diner voor twee - Emily Ezekiel

zondag 21 juni 2026/in Kookboekrecensies /door Marco

Koken voor twee kan soms verrassend lastig zijn. Veel recepten zijn geschreven voor grotere gezinnen of gezelschappen, waardoor je vaak moet rekenen, aanpassen of eindigt met een koelkast vol restjes. Het kookboek Diner voor twee, Makkelijke tweepersoonsgerechten voor elke dag speelt precies in op dat probleem. Dit boek laat zien dat een lekkere, gevarieerde maaltijd voor twee personen helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met praktische recepten en herkenbare ingrediënten wordt koken voor twee weer eenvoudig en plezierig.

Ik heb zin in koekjes - Ellen Morrissey

vrijdag 5 juni 2026/in Bakken, Kookboekrecensies /door Marco

Er zijn maar weinig dingen zo gezellig als de geur van versgebakken koekjes die door het huis verspreidt. Met het kookboek Ik heb zin in koekjes, meer dan 90 recepten draait alles om dat heerlijke bakmoment waarop je even tijd neemt om iets lekkers te maken. Dit boek is een echte aanrader voor iedereen die houdt van bakken, van klassieke koekjes tot verrassende nieuwe creaties. Het laat zien dat koekjes bakken niet ingewikkeld hoeft te zijn en dat er voor ieder moment wel een passend recept te vinden is.

Daily Veg - Yvette van Boven

donderdag 28 mei 2026/in Kookboekrecensies, Vegan /door Marco

Yvette van Boven heeft inmiddels een stevige reputatie opgebouwd als kookboekenschrijver die toegankelijk koken weet te combineren met creativiteit, humor en een enorme liefde voor pure ingrediënten. De aanleiding voor deze gebundelde recepten is het delen van haar gerechten met haar volgers via haar tweewekelijkse nieuwsbrief. Het is een community van mensen, de Home Made Hub, die graag koken met de seizoenen en graag buiten zijn.

Something from Nothing - Alison Roman

vrijdag 15 mei 2026/in Kookboekrecensies /door Marco

Met Something from Nothing bewijst Alison Roman opnieuw waarom ze wereldwijd zoveel thuiskoks inspireert. Waar veel moderne kookboeken steeds ingewikkelder lijken te worden met ellenlange ingrediëntenlijsten, specialistische apparatuur en technieken die meer weg hebben van een professionele keuken dan van een doordeweekse maaltijd kiest Roman juist voor eenvoud. Maar dan wel eenvoud met karakter. Haar recepten zijn toegankelijk zonder saai te worden, slim zonder pretentieus te zijn en vooral bedoeld om koken weer leuk te maken.

Landenbijbels 16 – De bijbel van de Chinese keuken - Alice de Jong

maandag 11 mei 2026/in Aziatisch, Kookboekrecensies /door Marco

Landenbijbels 16 – De bijbel van de Chinese keuken is een omvangrijk kookboek dat de Chinese keuken presenteert als een rijke, regionale en vooral diepgewortelde culinaire traditie. Binnen de bekende Landenbijbels-reeks staat dit deel volledig in het teken van China, en dat betekent: veel diversiteit, veel techniek en vooral veel respect voor herkomst en authenticiteit.

De wildste dranken - Tom Peltyn

donderdag 7 mei 2026/in Dranken, Kookboekrecensies /door Marco

De wildste dranken van Tom Peltyn is een kookboek dat zich niet netjes in een hoekje laat plaatsen. Waar veel drankenboeken kiezen voor klassieke cocktails, koffierecepten of ambachtelijke sappen, gaat dit boek een andere kant op: experimenteel, speels en soms ronduit onverwacht. Het resultaat is een verzameling drankrecepten die evenveel draait om creativiteit als om smaak, en die de lezer uitnodigt om de keuken te zien als een soort laboratorium.

Het beste bakplaatboek ooit - John Gregory-Smith

vrijdag 1 mei 2026/in Bakplaat, Kookboekrecensies /door Marco

Het beste bakplaatboek ooit is een kookboek dat precies doet wat de titel belooft: het zet de bakplaat centraal als het meest praktische en veelzijdige hulpmiddel in de keuken. Waar veel kookboeken zich richten op ingewikkelde technieken of speciale apparatuur, laat dit boek zien hoe je met één plaat, een oven en een handvol ingrediënten een volledige maaltijd op tafel kunt zetten.

Eibijbel - Jacques Hermus

zondag 26 april 2026/in Ei, Kookboekrecensies /door Marco

Eibijbel is een kookboek dat zich volledig richt op misschien wel het meest veelzijdige ingrediënt in de keuken: het ei. Waar veel kookboeken eieren behandelen als onderdeel van recepten, zet dit boek het ei zelf centraal. Het resultaat is een verrassend brede verzameling gerechten die laat zien hoe fundamenteel en tegelijk flexibel dit ingrediënt is, van ontbijt tot dessert en van klassiekers tot wereldse combinaties.

Bubala - Marc Summers

dinsdag 21 april 2026/in Kookboekrecensies, Oosters /door Marco

Bubala is een kookboek dat direct inspeelt op de groeiende populariteit van plantaardige en Midden-Oosters geïnspireerde gerechten. Het boek is gebaseerd op de keuken van het gelijknamige restaurant Bubala, dat bekendstaat om zijn vegetarische benadering van de Levantijnse eetcultuur. Wat dit kookboek bijzonder maakt, is niet alleen de focus op vegetarisch koken, maar vooral de manier waarop delen, smaak en sfeer centraal worden gezet.

De voedselbos keuken - Hanne van Beuningen

woensdag 15 april 2026/in Kookboekrecensies, Wildpluk /door Marco

De voedselbos keuken is een kookboek dat zich duidelijk onderscheidt van de meeste moderne kookboeken. Waar veel boeken vertrekken vanuit supermarktproducten en snelle maaltijden, legt dit boek de link met een veel bredere en duurzamere manier van eten: het voedselbos. Het resultaat is een kookboek dat niet alleen recepten aanbiedt, maar ook een visie op eten, natuur en langdurige voedselproductie.

365 dagen eten uit eigen tuin - Huw Richards

zondag 12 april 2026/in Kookboekrecensies, Tuin /door Marco

365 dagen eten uit eigen tuin is een ambitieus kook- en tuinboek dat zich richt op een steeds populairder wordende vraag: hoe kun je het hele jaar door eten uit je eigen tuin halen? Het boek probeert die vraag niet alleen te beantwoorden met recepten, maar met een compleet systeem van kweken, oogsten, bewaren en verwerken. Daardoor voelt het eerder als een combinatie van handboek, kookboek en zelfvoorzieningsgids dan als een traditioneel culinair boek.

La Mesa Mexicana - Rosa Cienfuegos

donderdag 9 april 2026/in Kookboekrecensies, Mexicaans /door Marco

La Mesa Mexicana is een kookboek dat de Mexicaanse keuken benadert zoals die eigenlijk bedoeld is: niet als één geheel, maar als een verzameling van regionale tradities, technieken en smaakwerelden. In plaats van zich te beperken tot taco’s en guacamole, laat dit boek zien hoe divers en gelaagd de Mexicaanse eetcultuur werkelijk is.

Het vlierboek - Natasja Van Der Meer

maandag 6 april 2026/in Kookboekrecensies, Wildpluk /door Marco

Het vlierboek is een bijzonder veelzijdig boek dat de vlierplant in al haar toepassingen centraal zet. Waar veel kookboeken zich beperken tot culinaire recepten, kiest dit boek voor een veel bredere benadering. Het verkent niet alleen wat je met vlierbessen en bloesem kunt maken in de keuken, maar ook hoe je de plant kunt gebruiken voor gezondheid, verzorging en creatieve toepassingen.

Het desem bakboek - Miro Van Vreckem

woensdag 1 april 2026/in Brood, Kookboekrecensies /door Marco

Het desem bakboek is een uitgebreid en praktisch bakboek dat zich volledig richt op de wereld van zuurdesem. Waar veel broodboeken zuurdesem slechts als onderdeel behandelen, kiest dit boek ervoor om het onderwerp volledig uit te diepen: van het aanmaken van een starter tot het bakken van uiteenlopende broden en zoete baksels. Het resultaat is een boek dat zowel een leermeester als een inspiratiebron wil zijn voor iedereen die serieus aan de slag wil met desem.