Banaan! Sam Brooks
30 verrassende recepten
In dit vrolijke boekje vind je 30 verrassende recepten met banaan. De banaan is een echte allemansvriend en alleskunner. Heerlijk als zoete touch in ontbijtjes en taart of voor een tropische smaak in smoothies, maar ook ideaal als vervanger voor ei, boter of suiker in baksels. De recepten, variërend van fluffy bananenpannenkoekjes en smeuïge chocoladebrownies tot een avocado-banaansmoothie en energierepen met walnoot en dadel, bewijzen het: met bananen kun je alle kanten op!
Je kunt banaan uitstekend gebruiken om ei te vervangen, of boter of suiker, daarom komt hij in allerlei recepten voorbij. Ook daarom denk ik dat de auteur van dit leuke boekje met bananenrecepten de opties voor het uitkiezen had toen ze 30 recepten uitzocht.
Buiten dat ligt er altijd wel een banaan ergens bruin te worden in een fruitschaal. Misschien te zacht om zo te eten maar uitstekend om ergens in te verwerken, want juist als ze zo bruin zijn smaken ze het sterkste en kun je ze heel makkelijk fijnprakken. Als je banaan er zo aan toe is en je hebt echt geen tijd kun je hem op zijn minst in mootjes hakken en invriezen om later te gebruiken. Zo verspil je er geen een.
Goed, welke bananenrecepten komen er voorbij in dit boekje? Verschillende soorten pap zoals griesmeelpap en havermoutpap gaan uitstekend samen met banaan, maar ook blissballs, smoothies en smoothiebowls, of wat dacht je van een milkshake of zelfs ijskoffie. Natuurlijk leent de banaan zich ook voor zoetigheden zoals bananenbrood, banoffee, cupcakes, bananenbotercrème, pompoenkoekjes en veganistische chocoladecupcakes en niet te vergeten verschillende ijsjes, zoals de befaamde nana ice cream, maar ook popcicles en ijslolly’s.
Banaan is onderdeel van een serie van uitgeverij Becht van boeken met 30 recepten over een bepaald ingrediënt of gerecht. Ze zijn heel geschikt voor de feestdagen, voor in een schoen of onder de kerstboom. Je kunt ze ook uitstekend aan iemand te geven die je (nog) niet zo goed kent, ze gaan bijvoorbeeld over ijs of hummusen ze zijn ook nog eens vriendelijk geprijsd.
Mijn tips voor mensen die uitgekeken zijn op bananenbrood: maak de banoffee want banaan met karamel is een top combinatie.
Uitgeverij: Becht
Taal: Nederlands
Recensie: Marco Louter
Error: There is no connected account for the user 202939202 Feed will not update.