Eibijbel is een kookboek dat zich volledig richt op misschien wel het meest veelzijdige ingrediënt in de keuken: het ei. Waar veel kookboeken eieren behandelen als onderdeel van recepten, zet dit boek het ei zelf centraal. Het resultaat is een verrassend brede verzameling gerechten die laat zien hoe fundamenteel en tegelijk flexibel dit ingrediënt is, van ontbijt tot dessert en van klassiekers tot wereldse combinaties.