Yvette van Boven heeft inmiddels een stevige reputatie opgebouwd als kookboekenschrijver die toegankelijk koken weet te combineren met creativiteit, humor en een enorme liefde voor pure ingrediënten. De aanleiding voor deze gebundelde recepten is het delen van haar gerechten met haar volgers via haar tweewekelijkse nieuwsbrief. Het is een community van mensen, de Home Made Hub, die graag koken met de seizoenen en graag buiten zijn.
Met Something from Nothing bewijst Alison Roman opnieuw waarom ze wereldwijd zoveel thuiskoks inspireert. Waar veel moderne kookboeken steeds ingewikkelder lijken te worden met ellenlange ingrediëntenlijsten, specialistische apparatuur en technieken die meer weg hebben van een professionele keuken dan van een doordeweekse maaltijd kiest Roman juist voor eenvoud. Maar dan wel eenvoud met karakter. Haar recepten zijn toegankelijk zonder saai te worden, slim zonder pretentieus te zijn en vooral bedoeld om koken weer leuk te maken.
Landenbijbels 16 – De bijbel van de Chinese keuken is een omvangrijk kookboek dat de Chinese keuken presenteert als een rijke, regionale en vooral diepgewortelde culinaire traditie. Binnen de bekende Landenbijbels-reeks staat dit deel volledig in het teken van China, en dat betekent: veel diversiteit, veel techniek en vooral veel respect voor herkomst en authenticiteit.
De wildste dranken van Tom Peltyn is een kookboek dat zich niet netjes in een hoekje laat plaatsen. Waar veel drankenboeken kiezen voor klassieke cocktails, koffierecepten of ambachtelijke sappen, gaat dit boek een andere kant op: experimenteel, speels en soms ronduit onverwacht. Het resultaat is een verzameling drankrecepten die evenveel draait om creativiteit als om smaak, en die de lezer uitnodigt om de keuken te zien als een soort laboratorium.
Het beste bakplaatboek ooit is een kookboek dat precies doet wat de titel belooft: het zet de bakplaat centraal als het meest praktische en veelzijdige hulpmiddel in de keuken. Waar veel kookboeken zich richten op ingewikkelde technieken of speciale apparatuur, laat dit boek zien hoe je met één plaat, een oven en een handvol ingrediënten een volledige maaltijd op tafel kunt zetten.
Eibijbel is een kookboek dat zich volledig richt op misschien wel het meest veelzijdige ingrediënt in de keuken: het ei. Waar veel kookboeken eieren behandelen als onderdeel van recepten, zet dit boek het ei zelf centraal. Het resultaat is een verrassend brede verzameling gerechten die laat zien hoe fundamenteel en tegelijk flexibel dit ingrediënt is, van ontbijt tot dessert en van klassiekers tot wereldse combinaties.
Bubala is een kookboek dat direct inspeelt op de groeiende populariteit van plantaardige en Midden-Oosters geïnspireerde gerechten. Het boek is gebaseerd op de keuken van het gelijknamige restaurant Bubala, dat bekendstaat om zijn vegetarische benadering van de Levantijnse eetcultuur. Wat dit kookboek bijzonder maakt, is niet alleen de focus op vegetarisch koken, maar vooral de manier waarop delen, smaak en sfeer centraal worden gezet.
De voedselbos keuken is een kookboek dat zich duidelijk onderscheidt van de meeste moderne kookboeken. Waar veel boeken vertrekken vanuit supermarktproducten en snelle maaltijden, legt dit boek de link met een veel bredere en duurzamere manier van eten: het voedselbos. Het resultaat is een kookboek dat niet alleen recepten aanbiedt, maar ook een visie op eten, natuur en langdurige voedselproductie.
365 dagen eten uit eigen tuin is een ambitieus kook- en tuinboek dat zich richt op een steeds populairder wordende vraag: hoe kun je het hele jaar door eten uit je eigen tuin halen? Het boek probeert die vraag niet alleen te beantwoorden met recepten, maar met een compleet systeem van kweken, oogsten, bewaren en verwerken. Daardoor voelt het eerder als een combinatie van handboek, kookboek en zelfvoorzieningsgids dan als een traditioneel culinair boek.
La Mesa Mexicana is een kookboek dat de Mexicaanse keuken benadert zoals die eigenlijk bedoeld is: niet als één geheel, maar als een verzameling van regionale tradities, technieken en smaakwerelden. In plaats van zich te beperken tot taco’s en guacamole, laat dit boek zien hoe divers en gelaagd de Mexicaanse eetcultuur werkelijk is.
Error: There is no connected account for the user 202939202 Feed will not update.
