Artikelen door

MEAT THE FAMILY! Carla en Walter van Eijk

In het kookboek vind je 50 verrassende en gezonde recepten zonder toevoegingen; van luxe thuis dineren, van gemak tot uitdagend. Culinaire recepten voor de thuischef, een hoofdstuk met recepten om te vlammen achter de bbq, recepten voor de lekkerste stoofpotjes, snelle en gezonde recepten voor doordeweeks, recepten die je met of voor de kids kunt kokkerellen, een hoofdstuk met ovenrecepten en een hoofdstuk met eenvoudige, maar o-zo-lekkere soeprecepten. Maar een ding hebben ze gemeen: alle gerechten zijn met het beste vlees bereid.

VEGAN OP DE PLANK! Kate Kasbee

Met het kookboek Vegan op de plank van Kate Kasbee leer je hoe je de mooiste borrelplanken samen kunt stellen met prachtige smaakcombinaties. Kookboeken die laten zien hoe je kunstig opgemaakt eten op planken of schalen kunt serveren winnen snel aan populariteit. Tot nu toe stonden alle boeken over dit onderwerp vol met vlees, kazen en andere dierlijke producten.

BOWLS & BOUILLONS! Pippa Middlehurst

Aziatische Bowls & Bouillons is echt een boek voor mensen die graag met een warme kom comfortfood op de bank of aan de keukentafel zitten. Comfortfood vol smaken en structuren en wie een beetje goed kan plannen en vooruitwerken zal ook op doordeweekse dagen vrij snel zo’n overheerlijke kom vol smaak op tafel kunnen zetten. Een heel erg boek!

#HAPPYFOOD! Laura Joosten

#Happyfood geeft jou handvatten om in een handomdraai lekkere en gezonde gerechten klaar te maken. Het simpele en snelle zorgt ervoor dat dit een boek is, dat voor iedereen geschikt is. De recepten zijn hierdoor niet altijd mega culinair of spannend qua smaak, maar gezond zijn ze zeker. Het is fijn dat je in de intro meer mee krijgt over waarom het belangrijk is dat je gezond eet en beweegt. Je gehele mentale en fysieke gezondheid heeft er namelijk baat bij.

BOO RAAN! Dokkoon Kapueak

In De Thaise keuken van Boo Raan vind je 60 traditionele recepten uit de Aziatische keuken. Volgens chef Dokkoon Kapueak is Thais koken niet zo moeilijk en kan iedereen het leren. En die gedachte vind je ook in het kookboek. De chef vertelt je hoe het moet en geeft je tips voor de juiste bereidingswijze en ingrediënten. Je vindt verschillende curry’s, wokgerechten, maar zeker ook recepten die je nog niet kent.

ASIAN GREEN! Ching-He Huang

De Aziatische keuken staat bekend om de heerlijke en verrassende gerechten, die vaak traditioneel al vegan zijn. In Asian Green verzamelt Ching-He Huang de lekkerste plantaardige gerechten van over het hele Aziatische continent. De recepten zijn snel te maken, geschikt voor elke dag en zitten vol eiwitrijke ingrediënten zoals peulvruchten, granen en tofu. Van ontbijtjes tot wokgerechten en van party food tot desserts. Gerechten zoals misopannenkoekjes met mais & zoete aardappel, Koreaanse zeewiersoep of gerookte-tofudumplings in zoetzure bouillon halen het beste uit de Aziatische keuken naar boven.

IZAKAYA! Tim Anderson

im Anderson, is dé kenner van de Japanse keuken en auteur van o.a. ‘Vegan JapanEasy’, in de wereld van de ‘Izakaya’ en maak de meest populaire en iconische gerechten zelf. Van allerlei kleine hapjes als diverse yakitori, gemarineerde inktvisjes, schaaltjes edamame, pickled komkommer met knoflook en sesamolie, of juist iets uitgebreider. Of je nu kiest voor diverse kleine snacks of trek hebt in een wat vullender gerecht, ‘Izakaya’ biedt voldoende mogelijkheden om je repertoire Japanse gerechten uit te breiden: van licht en fris als in sake gestoomde schelpjes of vullende gyoza van aubergine met garnalen en gehakt of ‘zeebrasem nanban-zuke’. Van kleine mondvermaakjes tot en met desserts en drankjes.

LEKKER LOKAAL! Breydel

Het boek bevat zowel starters, voorgerechten, hoofdgerechten als desserts. Het Breydel kookteam met Kartien Velghe, Dany De Schutter en huischef Eric Campens onder leiding van chef Dietrich Degrave van Landgoed Den Oker te Zomergem wisten voor hun recepten talrijke streekgebonden producten te combineren. Oostendse oester met Breydel en Valeir blond bier, flan van erwtjes met gerookte heilbot en espuma van Breydelspek, vol-au-vent met Breydelschenkel Valeir blond bier en speculoos van La Confiance en geitenkaas van Le Larry of Crème brûlee met West-Vlaamse lukken en framboos zijn maar een paar voorbeelden. Dat alles prachtig in beeld gebracht door Heikki Verdurme.

KOOK DIT BOEK! Molly Baz

Kook dit boek is hét kookboek wat je nodig hebt als je even geen inspiratie meer hebt. Dit dikke kookboek bevat alle basisrecepten die je nodig hebt om het hele jaar rond volop nieuwe gerechten te maken. En dat niet alleen: Molly Baz geeft je als receptontwikkelaar en voormalig Bon Appétit-ster een opwindende spoedcursus in de basisprincipes van koken. Dat doet ze met 95 gerechten en met haar 7 gouden regels. Zo kun jij als hobbykok een bijna chefwaardig gerecht bereiden.