Vrijwel dagelijks prijs ik mezelf gelukkig dat ik zo dichtbij de zee woon. En als ik dan na een fietstochtje mijn kleed op het strand uitspreid, voel ik me helemaal senang. Een lekkere salade, een drankje en een boek… Need I say more?
Zo’n twintig jaar geleden brachten Marie en Gustav Mandelmann de oude hoeve Djupadal tot leven. Dit ecologische paradijsje in het zuidoosten van Zweden ligt in een vallei op ongeveer 60 hectare grond met natuurlijk grasland, ingebed tussen natuurreservaten. De koeien die in deze weiden grazen doen zich tegoed aan gras, kruiden en bloemen. Net als de schapen en lammetjes die daar ook ronddartelen. De dieren van Djupadal hebben een goed leven. Het kan ook haast niet anders of het vlees is uitstekend van smaak.
Error: There is no connected account for the user 202939202 Feed will not update.
