Eén Pan, Plaat, Planeet! Anna Jones

Anna Jones laat je zien hoe je gerechten maakt die goed zijn voor jou, je portemonnee en voor de planeet. Het boek is opgedeeld in vier hoofdstukken (Kookpan / Koekenpan / Bakplaat / Snel), met ruim 150 recepten voor goedgevulde bakplaten, eenpansmaaltijden en supersnelle doordeweekse diners. Met gerechten als Perzische noedelsoep; Koreaanse pannenkoeken met wortel en sesam, Afrikaanse pindastoofpot, gebakken dahl met zoete aardappel en tamarinde en gekarameliseerde uientaart met halloumi, munt en citroen. En dat alles met toegankelijke en betaalbare ingrediënten en een manier van eten die goed is voor de planeet.

Veldgids Zeewieren! Luna van der Loos

In de Veldgids Zeewieren worden meer dan 130 groen-, rood- en bruinwieren beschreven en staan bijna 600 foto’s. Inclusief enkele recepten met zeewier. Uniek is dat deze gids zich vooral richt op gebruik in het veld, dus zonder microscoop.

Een Ode aan Groenten! Alice Zaslavsky

Koken met groente doen we allemaal. Maar ken je iemand die niet verder komt dan bloemkool met een sausje of gekookte wortels? Dan biedt dit boek uitkomst voor verandering aan tafel. Het laat zien hoe je meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken en smaken. Want behalve koken, blancheren en stomen kun je heel veel groenten ook konfijten, schroeien, roosteren, frituren of stoven. Zo blijven groenten verrassen.

Kan ik dat eten! Katrin Hecker

Katrin en Frank Hecker hebben zich gewaagd aan de eetbare bloemen en kruiden, tot en met de giftige. Best een onderwerp waar de corona-mens aan toe is. Veel kan hij niet als hij de deur uitgaat, dus waarom dan niet aan het wildplukken.

Boekoe Kita! Mirjam van der Rijst en Harold Pereira

Negentig authentieke Indische recepten, vaak al vele generaties oud. In de loop der jaren gaven kinderen en kleinkinderen, ver van hun thuisland, deze recepten soms een eigen twist. Elke familie ontwikkelde zo haar eigen voorkeuren. Maak kennis met deze 11 families en proef hun specialiteiten. Alle recepten zijn zonder uitzondering verrukkelijk en eenvoudig te maken, ook door minder ervaren koks.

BIG GREEN EGG – Modus Operandi! Michèl Lambermon

Modus Operandi is het meest spectaculaire kookboek dat je ooit hebt gezien. Dit kookboek voor de Big Green Egg bevat bijna 1000 pagina’s en meer dan 300 volledig uitgewerkte recepten en foto’s. Completer wordt het niet. Vlees, wild, gevogelte, vis, schaal- & schelpdieren, groenten, fruit, desserts, patisserie, brood en deegwaren, alles komt aan bod in Modus Operandi. Een must have voor alle Big Green Egg fans.

Thermomix! Claudia Allemeersch

Met de Thermomix zet je moeiteloos en in een mum van tijd een volledig menu op tafel. In Thermomix Gezond bewijzen Claudia Allemeersch en Jan Van Wassenhove dat je met het praktische toestel ook gezonde gerechten kunt maken. Van lichte aperitiefhapjes en snacks tot overheerlijke guilt-free desserts.

Hot Pot! Bas Robben

Hotpot wordt hier soms ook wel Chinees fondue genoemd, maar het is veel meer dan dat! Bas Robben laat ons kennismaken met een brede selectie heerlijke recepten van de meest uit een lopende hotpots uit Azië. Een deel is natuurlijk gewijd aan de ‘nabemono’ uit Japan. Jammer genoeg voor ons is er ‘slechts’ een handjevol Japanse hotpot recepten te vinden in het boek. Maar wát een heerlijke recepten zijn het!

Linzen! Joke Boon

Een heel boek alleen maar over linzen, dat schreef Joke Boon dit jaar. Maar hoe boeiend kunnen die nou zijn, linzen? Nou, mega verrassend dus! Want in alle eerlijkheid, dat dacht ik in eerste instantie echt. Ja joh linzen. Boeiend. Maar dat zijn ze dus echt. Wat een veelzijdigheid aan recepten kun je er mee maken zeg. Niet normaal. In het boek van Joke Boon staan er meer dan 75!

Een Kookboek! Seppe Nobels

Seppe Nobels staat met restaurant Graanmarkt 13 al jaren in de top tien van beste groenterestaurants ter wereld. Zijn motto: laat de groenten in elk gerecht schitteren en geef er vlees, vis of gevogelte bij als je daar zin in hebt.