Marco, auteur op Kookboekrecensies van nationale en internationale kookboeken

Over Marco

Deze auteur moet nog zijn bio toevoegen
Laten we wel zeggen trots te zijn dat Marco al 454 bijdragen op zijn/haar naam heeft staan.

Artikelen door

In een glaasje - José Maréchal

vrijdag 7 januari 2011 in Amuses, Kookboekrecensies /door Marco

Kleine gerechtjes worden mooi gepresenteerd achter glas: in een glaasje zie je hoe fraai de verschillende lagen en kleuren van de kleine verfijnde hapjes, voor-, tussen- en nagerechten zich aftekenen.

Goed koken - Harold McGee

woensdag 22 december 2010 in Kookboekrecensies, Techniek, Voedingsleer /door Marco

In zijn inmiddels bekende, vaak geestige stijl, maakt Harold McGee ons deelgenoot van de verbazingwekkende knowhow die hij zich tot in alle uithoeken van de culinaire wetenschap, moleculaire gastronomie en keukencultuurgeschiedenis heeft verworven. Kortom: Het geheim van de kok hoort thuis in de keuken van elke kookliefhebber!

Kijk op calorieen - Nicoline Duinker-Joustra

zaterdag 10 juli 2010 in Kookboekrecensies, Voedingsleer /door Marco

Eigenlijk wil je dit helemaal niet weten als culi en foodie. Desondanks heeft iedereen ze nodig: calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten. Maar hoeveel krijg je binnen, en hoeveel wil je binnenkrijgen? Genieten gaat vaak gepaard met veel, heel veel calorieen, zucht!

Kookschool Pasta - Laura Zavan

vrijdag 2 juli 2010 in Italiaans, Kookboekrecensies, Pasta /door Marco

Net terug van vakantie uit Italie of liever geen aardappels, groente en vlees? Dan is dit een uitstekend boek om in huis te hebben. Anno 2010 gaan we voor spaghetti carbonara, ravioli en lasagna. En het zijn niet alleen de namen die zo heerlijk van je tong rollen… Pasta is gewoon lekker, helemaal niet moeilijk te bereiden en geschikt voor elke gelegenheid.