EAT TO BEAT! Sanne Mouha

/in , , , /door

In het kookboek vind je 50 verrassende en gezonde recepten zonder toevoegingen; van luxe thuis dineren, van gemak tot uitdagend. Culinaire recepten voor de thuischef, een hoofdstuk met recepten om te vlammen achter de bbq, recepten voor de lekkerste stoofpotjes, snelle en gezonde recepten voor doordeweeks, recepten die je met of voor de kids kunt kokkerellen, een hoofdstuk met ovenrecepten en een hoofdstuk met eenvoudige, maar o-zo-lekkere soeprecepten. Maar een ding hebben ze gemeen: alle gerechten zijn met het beste vlees bereid.

Lees meer

AUTHENTIEK JAPAN THUIS! Maori Murota

/in , , /door

Maori Murota, auteur van dé succestitel ‘Recepten uit Tokyo’, leidt je ‘from scratch’ door de Japanse keuken. In zowel woord als beeld worden technieken inzichtelijk – hoe maak je udonnoedels, ramen en gyozadeeg – en leer je de basis door o.a. zelf te fermenteren (miso, natto en meer) of tofu, bouillons en basissauzen te maken.

Lees meer

KEUKENKRONIEKEN! Nigel Slater

/in , , /door

Keukenkronieken vertelt het verhaal van Nigel Slater’s leven in de keuken. Waarin hij schrijft over hoe zijn manier van koken in de loop der jaren is veranderd. Van het ontdekken van de beste manier om een kip te braden tot de truc tot perfecte, rokerige, smeuïge auberginepuree.

Lees meer

HET BURGER BOEK! Martin Kintrup

/in , , , /door

Het Burger Boek presenteert de veelzijdige wereld van burgers. Het bundelt alles wat de moeite waard is om te weten, en alle tips en tricks om de perfecte burger te bereiden. Martin Kintrup heeft een bouwpakket klaar waarmee elke burgerleek zijn eigen burger kan maken. Want met de juiste formule kan iedereen een echte smaakexpert worden.

Lees meer

ASIAN GREEN! Ching-He Huang

/in , , /door

De Aziatische keuken staat bekend om de heerlijke en verrassende gerechten, die vaak traditioneel al vegan zijn. In Asian Green verzamelt Ching-He Huang de lekkerste plantaardige gerechten van over het hele Aziatische continent. De recepten zijn snel te maken, geschikt voor elke dag en zitten vol eiwitrijke ingrediënten zoals peulvruchten, granen en tofu. Van ontbijtjes tot wokgerechten en van party food tot desserts. Gerechten zoals misopannenkoekjes met mais & zoete aardappel, Koreaanse zeewiersoep of gerookte-tofudumplings in zoetzure bouillon halen het beste uit de Aziatische keuken naar boven.

Lees meer

BOWLS & BOUILLONS! Pippa Middlehurst

/in , , /door

Aziatische Bowls & Bouillons is echt een boek voor mensen die graag met een warme kom comfortfood op de bank of aan de keukentafel zitten. Comfortfood vol smaken en structuren en wie een beetje goed kan plannen en vooruitwerken zal ook op doordeweekse dagen vrij snel zo’n overheerlijke kom vol smaak op tafel kunnen zetten. Een heel erg boek!

Lees meer

BOO RAAN! Dokkoon Kapueak

/in , , , /door

In De Thaise keuken van Boo Raan vind je 60 traditionele recepten uit de Aziatische keuken. Volgens chef Dokkoon Kapueak is Thais koken niet zo moeilijk en kan iedereen het leren. En die gedachte vind je ook in het kookboek. De chef vertelt je hoe het moet en geeft je tips voor de juiste bereidingswijze en ingrediënten. Je vindt verschillende curry’s, wokgerechten, maar zeker ook recepten die je nog niet kent.

Lees meer

KOOK DIT BOEK! Molly Baz

/in , /door

Kook dit boek is hét kookboek wat je nodig hebt als je even geen inspiratie meer hebt. Dit dikke kookboek bevat alle basisrecepten die je nodig hebt om het hele jaar rond volop nieuwe gerechten te maken. En dat niet alleen: Molly Baz geeft je als receptontwikkelaar en voormalig Bon Appétit-ster een opwindende spoedcursus in de basisprincipes van koken. Dat doet ze met 95 gerechten en met haar 7 gouden regels. Zo kun jij als hobbykok een bijna chefwaardig gerecht bereiden. 

Lees meer

HET GROTE WILDPLUKBOEK! Edwin Flores

/in , , , /door

Het is hip en trendy, je eigen eten sprokkelen in de natuur. Maar hoe pak je dat aan? Waar moet je op letten? Wat kun je wél eten en waar moet je met een grote boog omheen lopen? Edwin Florès beschrijft in dit boek de geheimen van het wildplukken. Hij neemt je mee van het donkere bos naar de zilte kust en behandelt meer dan 200 wilde eetbare planten, bessen, noten, wortels en paddenstoelen. En als na afloop je mand of tas gevuld is met bessen, noten of bloemen, hoe verwerk je dan al die heerlijkheden? Chefkok Jonnie Boer van de Librije weet hier wel raad mee. Hij beschrijft in duidelijke recepten hoe je de inhoud van je wildplukmand verwerkt in verrukkelijke siropen, jams, zouten, boters en nog meer lekkers.

Lees meer

KOOKBOEK VOOR EEN CHAOTISCH LEVEN! Martena Duss & Laurence Roothooft

/in , , /door

In Kookboek voor een heerlijk chaotisch leven verzamelen Martena Duss en Laurence Roothooft , vanachter hun respectievelijke teken- en keukentafel, recepten die passen bij de chaos van het dagelijkse leven.

Vergat je boodschappen te doen? Schuiven je vrienden onverwachts mee aan tafel of verdient je kroost een extraatje? Soms sta je te popelen om te koken, soms ook niet. Maakt niet uit, want met dit kijk- en kookboek maak je het leven sowieso een stuk lekkerder!

Lees meer