9200000052284507

IN EEN FRANSE KEUKEN - Susan Herrmann Loomis

Water je in je mond loopt bij het lezen van de recepten!

Wie ‘On Rue Tatin’ heeft gelezen weet dat Susan Hermann Loomis de gave heeft om de Franse keuken zo te beschrijven dat het water je in je mond loopt bij het lezen van de recepten. De verhalen die Susan om alle culinaire zaken heen schrijft zijn grappig en geven een behoorlijk inzicht in de Franse manier van leven. De hoofdstukken in ‘On Rue Tatin’ geven blijdschap en je kunt je in het verhaal verliezen. Kortom ‘On Rue Tatin’ leest heerlijk en ik verheugde me erop om ‘In een Franse keuken’ te gaan lezen, het laatste boek van Susan Hermann Loomis dat nu ook in het Nederlands vertaald is. 

9200000059583324

BON APPETIT! – Francois-Regis Gaudry & en zijn vrienden

Verslind dit boek! Van voor tot achter, van links naar rechts en niets minder dan dat!

Wellicht wel het leukste kookboek van dit moment, met veel te weinig aandacht in de pers. Ik word er meteen ongelovelijk blij van als ik de cover zie van het boek Bon Appetit van Francois-Regis Gaudry. Voorbij de cover blijft de glimlach, van oor-tot oor. François noemt het zelf een enigszins ongestructureerde encyclopdie van cuinaire zaken. Blader je door het boek dan kom je ogen en tijd tekort. Zo zou elk culinair boek moeten zijn. Veel visueel, overzichtelijk en weinig tekst als onnodig en veel tekst als need to know. Het is een groot visueel schouwspel, je blijft doorbladeren. Het boek blijft je namelijk verrassen met heel veel en vooral culinaire Franse weetjes. Dit is een boek waar je mee kan aankomen om te geven! Letterlijk ook, ruim 300 bladzijden, groot en van een behoorlijk gewicht. Je hebt echt iets “Bon” in handen.

9200000036272325

MIJN KEUKEN - MIMI THORISSON

Heerlijk Frans comfort food ten top!

Verleidelijke recepten en weelderige fotografie – ‘Mijn keuken’ neemt de lezer onmiddellijk mee naar het Franse platteland. Heerlijk Frans comfort food ten top!

Couv-Eric-Guérin-728x1024

ERIC GUERIN - MIGRATIONS

Kookmomenten en anekdotes!

Dit heerlijke chefboek van multi-talent Erice Guerin gaat over zijn passie voor reizen, kunst, emoties, en vooral de keuken. Hij maakte voor dit boek zelf de foto’s, de teksten en de gerechten. Eric Guerin deelt in dit 250 pagina’s tellend boek eigenlijk zijn logboeken van zijn wereld reizen rijk aan tal van kookmomenten en anekdotes.

9200000046353585

DE HERFST OP TAFEL - Stéphane Reynaud

Franse herfst op tafel!

DE HERFST OP TAFEL is het vierde boek van Reynaud dit jaar met deze keer de heerlijke Franse keuken herfstseizoensgerechten! De presentatie van dit seizoenskookboek is zo uitnodigend, de smaak spat van het papier. Reynaud is een charmante en sympathieke vent en kookt no-nonsens, simple maar met heel veel smaak!

Ma Cuisine - Auguste Escoffier

Met dit boek, Ma Cuisine, heeft Escoffier een kookboek geschreven die bedoeld was voor amateurkoks.

Ma Cuisine van Auguste Escoffier is een toonaangevend kookboek over de Franse gastronomie. Al in zijn tijd genoten de boeken van Escoffier een enorme populariteit onder chefkoks.