Artikelen door

KOOK DIT BOEK! Molly Baz

vrijdag 4 maart 2022 in , /door

Kook dit boek is hét kookboek wat je nodig hebt als je even geen inspiratie meer hebt. Dit dikke kookboek bevat alle basisrecepten die je nodig hebt om het hele jaar rond volop nieuwe gerechten te maken. En dat niet alleen: Molly Baz geeft je als receptontwikkelaar en voormalig Bon Appétit-ster een opwindende spoedcursus in de basisprincipes van koken. Dat doet ze met 95 gerechten en met haar 7 gouden regels. Zo kun jij als hobbykok een bijna chefwaardig gerecht bereiden. 

COCINA LATINA! Wereldouders

woensdag 2 maart 2022 in , /door

Met familie aan tafel gaan, is in Latijns-Amerika heel belangrijk. Het is de plek waar je thuiskomt en er is altijd plaats voor meer mensen. Uit liefde voor Latijns-Amerika, die families en hun recepten is Cocina Latina ontstaan. Een heerlijk kookboek voor de hele familie en een culinaire reis door de projectlanden van WereldOuders: Mexico, Honduras, Haïti, Nicaragua, El Salvador, Guatemala, de Dominicaanse Republiek, Peru en Bolivia.

HET GROTE WILDPLUKBOEK! Edwin Flores

zondag 20 februari 2022 in , , , /door

Het is hip en trendy, je eigen eten sprokkelen in de natuur. Maar hoe pak je dat aan? Waar moet je op letten? Wat kun je wél eten en waar moet je met een grote boog omheen lopen? Edwin Florès beschrijft in dit boek de geheimen van het wildplukken. Hij neemt je mee van het donkere bos naar de zilte kust en behandelt meer dan 200 wilde eetbare planten, bessen, noten, wortels en paddenstoelen. En als na afloop je mand of tas gevuld is met bessen, noten of bloemen, hoe verwerk je dan al die heerlijkheden? Chefkok Jonnie Boer van de Librije weet hier wel raad mee. Hij beschrijft in duidelijke recepten hoe je de inhoud van je wildplukmand verwerkt in verrukkelijke siropen, jams, zouten, boters en nog meer lekkers.

HET OVEN KOOKBOEK! Claudia Allemeersch

zaterdag 1 januari 2022 in , , , , /door

Claudia Allemeersch kookt met ’s werelds meest geliefde fornuis. Niet alleen voor AGA-fornuizen, maar voor met type oven. In dit kookboek tref je meer dan 200 basisgerechten, ovenschotels en feestelijke menu’s. Het vermaarde AGA-fornuis maakt gebruik van het traditionele principe van warmteopslag en is geliefd in vele keukens. Van bakken tot sudderen, van braden tot slow cooking, een AGA doet het allemaal. In Het Oven Kookboek geeft Vlaanderens bekendste hobby kok Claudia Allemeersch meer dan tweehonderd recepten om niet alleen met de AGA, maar ook met de traditionele oven te bereiden. Claudia vroeg ook enkele gastchefs om hun lekkerste ovengerechten klaar te maken voor dit boek.

FRUIT PLUKKEN! Anya van de Wetering

dinsdag 21 december 2021 in , /door

Ontdek de lekkerste fruitsoorten uit eigen land, door naar een pluktuin in de buurt te gaan of door zelf fruit te kweken in je tuin of op je balkon. Elke fruitsoort heeft zijn eigen specifieke smaak en karakter. Matthias Kleingeld en Richard Walraven (eigenaars van cateringbedrijf GEWOON eten en meer) beschrijven ruim 20 soorten die het in Nederland en België goed doen. Ze geven meer dan 60 recepten met fruit. 

La Table de Caron! Alain Caron

zaterdag 9 oktober 2021 in , /door

Wie uit eten gaat bij de familie Caron waant zich hartje Amsterdam in Parijs. Werkelijk alles is er zoals je verlangt van een moderne, kwalitatief hoogstaande bistro. Van de sfeer tot aan het personeel en het typerende servies en meubilair, maar bovenal de elegante gerechten waar ongetwijfeld nog lang over nagepraat zal worden.

Vegan Summer! Milou van der Will

vrijdag 8 oktober 2021 in /door

Wow wat een heerlijk kookboek! De nieuwste van Milou van der Will. In ‘Vegan Summer’ laten we de saaie shaslick en gegrilde maïskolf definitief achter ons en storten we ons op heerlijke hoofd- en bijgerechten die iedereen verrassen. Met ‘Vegan Summer’ organiseer je voortaan moeiteloos een plantaardige barbecue. Van een kimchidog en ‘net-echt-kipsateh’ tot en met gegrilde ananas met pittige dip en geroosterde tandoori-bloemkool. Van smakelijke bijgerechten als ingelegde rodekoolsla met sojasaus en een aardbeiensalade met muntvinaigrette tot mango-crumble toe.

Het Kikkererwtenboek! Lucrees van Groningen & Marietje Bosma

maandag 4 oktober 2021 in , , , /door

Dit kookboek is ontzettend leuk voor kikkererwt lovers of mensen die de veelzijdigheid van de kikkererwt willen ontdekken. Als je geïnteresseerd bent in de keuken van het Midden-Oosten en Middellandse Zeegebied is dit ook echt een aanrader. Zo wordt er veel over die regio’s verteld en natuurlijk recepten van gedeeld. Maar ook landen als Mexico en India komen meermaals aan bod in dit boek. De recepten zijn dan wel niet allemaal vegetarisch, maar je kan als vegetariër echt heel veel lekkers met Het Kikkererwtenkookboek koken. En, wat heel tof is, is het hoofdstuk deeggerechten. Hierin staan onder andere recepten voor pannenkoeken en pasta van kikkererwtenmeel. Super leuk voor mensen die geen gluten eten!