Switi Sranan! Noni Kooiman

/in , /door

Het verhaal van Suriname kan niet beter verteld worden dan aan de hand van haar smakelijke keuken. Naast de oorspronkelijke inheemse bevolking bestaat de Surinaamse maatschappij voor het grootste deel uit Hindoestanen, Creolen, Marrons, Javanen en Chinezen. Allen die hun culinaire stempel drukten op de Surinaamse keuken. Deze smeltkroes van mensen die er door de jaren heen terecht zijn gekomen en de ingrediënten, kooktechnieken en gerechten sijpelden door tot de gerechten zoals wij ze anno 2022 allemaal kennen.

Lees meer

HET BURGER BOEK! Martin Kintrup

/in , , , /door

Het Burger Boek presenteert de veelzijdige wereld van burgers. Het bundelt alles wat de moeite waard is om te weten, en alle tips en tricks om de perfecte burger te bereiden. Martin Kintrup heeft een bouwpakket klaar waarmee elke burgerleek zijn eigen burger kan maken. Want met de juiste formule kan iedereen een echte smaakexpert worden.

Lees meer
/in , , /door

In het kookboek vind je 50 verrassende en gezonde recepten zonder toevoegingen; van luxe thuis dineren, van gemak tot uitdagend. Culinaire recepten voor de thuischef, een hoofdstuk met recepten om te vlammen achter de bbq, recepten voor de lekkerste stoofpotjes, snelle en gezonde recepten voor doordeweeks, recepten die je met of voor de kids kunt kokkerellen, een hoofdstuk met ovenrecepten en een hoofdstuk met eenvoudige, maar o-zo-lekkere soeprecepten. Maar een ding hebben ze gemeen: alle gerechten zijn met het beste vlees bereid.

Lees meer

HET VLEES BOEK! Luc de Laet

/in , , , /door

Het Vleesboek is een prachtig boek boordevol informatie over vlees en waar het vandaan komt. Vleesspecialist Luc De Laet laat je kennismaken met de mooiste stukken vlees en legt naast het herkomst verhaal ook uit waarom zo’n bijzonder stukje vlees nu eigenlijk zo bijzonder is.

Lees meer

HET OVEN KOOKBOEK! Claudia Allemeersch

/in , , , , /door

Claudia Allemeersch kookt met ’s werelds meest geliefde fornuis. Niet alleen voor AGA-fornuizen, maar voor met type oven. In dit kookboek tref je meer dan 200 basisgerechten, ovenschotels en feestelijke menu’s. Het vermaarde AGA-fornuis maakt gebruik van het traditionele principe van warmteopslag en is geliefd in vele keukens. Van bakken tot sudderen, van braden tot slow cooking, een AGA doet het allemaal. In Het Oven Kookboek geeft Vlaanderens bekendste hobby kok Claudia Allemeersch meer dan tweehonderd recepten om niet alleen met de AGA, maar ook met de traditionele oven te bereiden. Claudia vroeg ook enkele gastchefs om hun lekkerste ovengerechten klaar te maken voor dit boek.

Lees meer

BIG GREEN EGG – Modus Operandi! Michèl Lambermon

/in , , , , , /door

Modus Operandi is het meest spectaculaire kookboek dat je ooit hebt gezien. Dit kookboek voor de Big Green Egg bevat bijna 1000 pagina’s en meer dan 300 volledig uitgewerkte recepten en foto’s. Completer wordt het niet. Vlees, wild, gevogelte, vis, schaal- & schelpdieren, groenten, fruit, desserts, patisserie, brood en deegwaren, alles komt aan bod in Modus Operandi. Een must have voor alle Big Green Egg fans.

Lees meer

Vijftig tinten balletjes! Stefaan Deaninck - Debbie Brackez - Bart van Leuven

/in /door

Vijftig tinten balletjes is het tweede boek in de serie Vijftig tinten… uitgegeven door uitgeverij Lannoo. Een serie boeken met een knipoog naar de welbekende filmtrilogie Vijftig Tinten grijs.

Lees meer

Hem versus Haar! Ellen Hoog en Kelvin de Lang

/in , , , /door

In hun kookboek presenteren Ellen en Kelvin daarom, precies zoals de titel suggereert, recepten die met kleine aanpassingen zo omgevormd kunnen worden dat ze zowel voor de grote, sterke man, als ook voor de verfijnde fitgirl te behappen zijn. Een voorbeeld hiervan is een recept voor red velvet pannenkoeken: met stroop en een lading poedersuiker ‘voor hem’, en Griekse yoghurt met rood fruit ‘voor haar’. Of een recept met als bijgerecht frietjes van gewone aardappel met kabeljauwfilet ‘voor hem’, en zoete aardappelfrietjes met broccoliroosjes ‘voor haar’.

Lees meer

BURGERS! Laurentz Craane en Gerbrand Kruijssen

/in , /door

Genieten van de beste hamburgers die je ooit gegeten hebt? Dat is waar Burgers voor staat. Laurentz Craane geeft in dit stijlvolle burgerkookboek zestig van zijn beste burgerrecepten (vis, vlees en vega) prijs voor zowel de beginnende kok die wil leren, als voor de ervaren kok die graag uitgedaagd wil worden en álles zelf wil maken.

Lees meer

Over inpakken! Meneer Wateetons en Rene Zanderink

/in , , , , /door

In Over inpakken leren Meneer Wateetons en René Zanderink je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Ze laten je zien hoe je aroma’s en smaken kunt creëren en behouden door je eten in te pakken in leem, bladeren, groente, zout, hout, dierlijke materialen, en de aarde zelf.

Lees meer