Het vlierboek is een bijzonder veelzijdig boek dat de vlierplant in al haar toepassingen centraal zet. Waar veel kookboeken zich beperken tot culinaire recepten, kiest dit boek voor een veel bredere benadering. Het verkent niet alleen wat je met vlierbessen en bloesem kunt maken in de keuken, maar ook hoe je de plant kunt gebruiken voor gezondheid, verzorging en creatieve toepassingen.
Het desem bakboek is een uitgebreid en praktisch bakboek dat zich volledig richt op de wereld van zuurdesem. Waar veel broodboeken zuurdesem slechts als onderdeel behandelen, kiest dit boek ervoor om het onderwerp volledig uit te diepen: van het aanmaken van een starter tot het bakken van uiteenlopende broden en zoete baksels. Het resultaat is een boek dat zowel een leermeester als een inspiratiebron wil zijn voor iedereen die serieus aan de slag wil met desem.
Flavour Heroes is een kookboek dat volledig draait om één centraal idee: smaak begint bij ingrediënten die het verschil maken. In plaats van honderden recepten met allerlei verschillende basisingrediënten, kiest dit boek voor een gerichte aanpak met vijftien zogenoemde “smaakhelden”. Dat zijn krachtige smaakmakers die de basis vormen voor een breed scala aan gerechten.
Alles consumerend is geen klassiek kookboek, maar eerder een culinair en maatschappelijk essay dat probeert te verklaren waarom ons eetgedrag is zoals het is. Het boek richt zich minder op recepten en meer op de psychologie, cultuur en economie achter voedselkeuzes. Daarmee positioneert het zich in het spanningsveld tussen voeding, gedrag en samenleving.
The Curry Guy Slowcooker is een kookboek dat precies inspeelt op twee populaire trends in de keuken: curry’s en slowcooking. Het combineert die twee werelden op een toegankelijke manier en richt zich vooral op thuiskoks die smaakvolle, kruidige gerechten willen maken zonder uren actief in de keuken te staan.
De smaak van Soestdijk is een bijzonder kookboek dat je meeneemt naar een stukje Nederlandse culinaire geschiedenis dat normaal vooral achter paleisdeuren verborgen blijft. In plaats van een modern kookboek met snelle recepten of internationale invloeden, richt dit boek zich op de keuken van Soestdijk en de overgang van hofelijke gastronomie naar toegankelijke huiselijke gerechten.
Mooi royaal formaat, okergeel, 2,7 kilo, 570 pagina’s en 150 vegetarische recepten. Wat een indrukwekkend kook- en kijkboek, koffietafelboek, bijbel…tja wat is het niet. En in eigen beheer uitgegeven. Hier heb ik respect en een zwak voor. Dat getuigd, wat mij betreft, van lef, vastberadenheid en extra doorzettingsvermogen. Uitgeverijen, eat your hart out!
Het boek over soep van Bloeme Burema ligt op de plank waar het altijd ligt. Niet recht, maar licht schuin, alsof het zich niet helemaal wil voegen. De kaft voelt zacht aan, versleten op de plekken waar handen het vaakst rusten. Wanneer het boek wordt gepakt, gebeurt dat nooit gedachteloos. Het vraagt aandacht, en het krijgt die ook.
Het kookboek Van eenvoudig tot verfijnd, uitgegeven door Lannoo, richt zich op thuiskoks die graag flexibel willen koken en hun culinaire vaardigheden stap voor stap willen uitbreiden. Het boek is opgebouwd rond een duidelijk en herkenbaar concept, elk gerecht wordt uitgewerkt in twee versies, een eenvoudige en een verfijnde. Hierdoor is het boek geschikt voor zowel beginnende koks als meer ervaren liefhebbers die graag experimenteren in de keuken.
Troef is een kookboek dat draait om slim koken met maximale smaak. Het uitgangspunt is helder: met een beperkt aantal ingrediënten en duidelijke recepten toch gerechten maken die voelen als een overwinning. Geen overdaad, geen ingewikkelde technieken, maar koken met focus en vertrouwen. Daarmee positioneert Troef zich als een modern en praktisch kookboek voor de dagelijkse keuken.
Error: There is no connected account for the user 202939202 Feed will not update.
