Artikelen door

KEUKENKRONIEKEN! Nigel Slater

Keukenkronieken vertelt het verhaal van Nigel Slater’s leven in de keuken. Waarin hij schrijft over hoe zijn manier van koken in de loop der jaren is veranderd. Van het ontdekken van de beste manier om een kip te braden tot de truc tot perfecte, rokerige, smeuïge auberginepuree.

In het kookboek vind je 50 verrassende en gezonde recepten zonder toevoegingen; van luxe thuis dineren, van gemak tot uitdagend. Culinaire recepten voor de thuischef, een hoofdstuk met recepten om te vlammen achter de bbq, recepten voor de lekkerste stoofpotjes, snelle en gezonde recepten voor doordeweeks, recepten die je met of voor de kids kunt kokkerellen, een hoofdstuk met ovenrecepten en een hoofdstuk met eenvoudige, maar o-zo-lekkere soeprecepten. Maar een ding hebben ze gemeen: alle gerechten zijn met het beste vlees bereid.

VEGAN OP DE PLANK! Kate Kasbee

Met het kookboek Vegan op de plank van Kate Kasbee leer je hoe je de mooiste borrelplanken samen kunt stellen met prachtige smaakcombinaties. Kookboeken die laten zien hoe je kunstig opgemaakt eten op planken of schalen kunt serveren winnen snel aan populariteit. Tot nu toe stonden alle boeken over dit onderwerp vol met vlees, kazen en andere dierlijke producten.

AUTHENTIEK JAPAN THUIS! Maori Murota

Maori Murota, auteur van dé succestitel ‘Recepten uit Tokyo’, leidt je ‘from scratch’ door de Japanse keuken. In zowel woord als beeld worden technieken inzichtelijk – hoe maak je udonnoedels, ramen en gyozadeeg – en leer je de basis door o.a. zelf te fermenteren (miso, natto en meer) of tofu, bouillons en basissauzen te maken.

#HAPPYFOOD! Laura Joosten

#Happyfood geeft jou handvatten om in een handomdraai lekkere en gezonde gerechten klaar te maken. Het simpele en snelle zorgt ervoor dat dit een boek is, dat voor iedereen geschikt is. De recepten zijn hierdoor niet altijd mega culinair of spannend qua smaak, maar gezond zijn ze zeker. Het is fijn dat je in de intro meer mee krijgt over waarom het belangrijk is dat je gezond eet en beweegt. Je gehele mentale en fysieke gezondheid heeft er namelijk baat bij.

ASIAN GREEN! Ching-He Huang

De Aziatische keuken staat bekend om de heerlijke en verrassende gerechten, die vaak traditioneel al vegan zijn. In Asian Green verzamelt Ching-He Huang de lekkerste plantaardige gerechten van over het hele Aziatische continent. De recepten zijn snel te maken, geschikt voor elke dag en zitten vol eiwitrijke ingrediënten zoals peulvruchten, granen en tofu. Van ontbijtjes tot wokgerechten en van party food tot desserts. Gerechten zoals misopannenkoekjes met mais & zoete aardappel, Koreaanse zeewiersoep of gerookte-tofudumplings in zoetzure bouillon halen het beste uit de Aziatische keuken naar boven.

BOO RAAN! Dokkoon Kapueak

In De Thaise keuken van Boo Raan vind je 60 traditionele recepten uit de Aziatische keuken. Volgens chef Dokkoon Kapueak is Thais koken niet zo moeilijk en kan iedereen het leren. En die gedachte vind je ook in het kookboek. De chef vertelt je hoe het moet en geeft je tips voor de juiste bereidingswijze en ingrediënten. Je vindt verschillende curry’s, wokgerechten, maar zeker ook recepten die je nog niet kent.