Artikelen door

Extra Vierge! Sandra Alvarez

zondag 30 augustus 2020 in , , , , /door

De schrijfster Sandra Alvarez is in Amsterdam geboren, maar heeft Spaans en Chinees bloed. Deze Aziatische roots zie je leuk terugkomen in de recepten, er wordt bijvoorbeeld vaak Thaise basilicum aan gerechten toegevoegd. Er staat voor iedereen wat in het kookboek, van vegetarische gerechten tot aan desserts. Overal is het vloeibare goud, de olijfolie, in verwerkt. Daarnaast worden er in de recepten ook geen geraffineerde suikers gebruikt, het is dus een kookboek voor mensen die bewust met hun gezondheid bezig zijn.

Het whisky boek! Fernand Dacquin

dinsdag 18 augustus 2020 in , /door

Whisky is een verhaal. Whisky is vele verhalen. Dit unieke boek bundelt de meest verrassende anekdotes uit de whiskywereld en vormt zo de perfecte aanvulling op andere boeken over distilleren, proeven en reizen. Geniet van hartverwarmende verhalen over geheime recepten, spookkastelen, verborgen distilleerderijen, royale drankorgels en de eerste whiskytoerist, en ontdek aspecten over whisky die je in geen enkel ander boek zult vinden.

Eten als dieren! David Raubenheimer en Stephen Simpson

zaterdag 15 augustus 2020 in , /door

Eten aks dieren is één van de interessantste boeken die ik de afgelopen maanden heb gelezen en die ook beduidend anders is dan veel andere boeken over deze onderwerpen.Wat blijkt, flink afvallen óf gezond, lang leven, je moet voor beiden een ander dieet volgen. Aan de hand van dierenonderzoeken hebben biologen David Raubenheimer en Stephen J. Simpson gekeken wat de ideale samenstelling van ons voeding is. Hoe eten dieren en kun je dat vertalen naar mensen?

PUUR KOFFIE! Katrien Pauwels

woensdag 12 augustus 2020 in , /door

In dit boek deelt koffieprofessional Katrien Pauwels alle kennis die ze door de jaren heen verzamelde. Zowel koffieleken als doorgewinterde coffee lovers en professionals zullen hun gading vinden in dit boek dat het vele werk dat voorafgaat aan onze dagelijkse kop koffie in kaart brengt. Van de soorten koffiebonen, de invloed van het branden ervan op de smaak tot het kiezen van de koffie die best bij je past, de juiste manier om koffie te zetten en een overzicht van KOFFIEBRANDERS IN EUROPA. Specifiek voor entrepreneurs is er een apart hoofdstuk gewijd aan het ondernemen in en met koffie.

HEMELS KOKEN Nicole Pisani

dinsdag 11 augustus 2020 in , , /door

Nicole Pisani was senior chef bij Nopi in Soho (Londen), werkte voor Yotam Ottolenghi en bij Anna Hansen van The Modern Pantry. Momenteel is ze de chef van de Gayhurst Primary School in Hackney, waar ze haar passie uitoefent om mensen te inspireren goed te eten. Nicole laat je in Hemels Koken kennis maken met ingrediënten, technieken en smaakcombinaties die je met iedereen die je kent wilt delen.

Doe maar gewoon Koken met Annie! Annie de Leersnyder

donderdag 6 augustus 2020 in /door

Annie Deleersnijder (74) is een selfmade kok. Jarenlang verwende ze haar gasten in café Visserswelzijn in Oostduinkerke. Toen ze aan boord ging van de Evanna om er te koken voor Gert Verhulst, James Cooke en hun gasten in Gert Late Night werd ze een Bekende Vlaming. Gert, James en hun gasten weten de ‘gewone kost zonder veel tamtam’ zeer te smaken. In Doe maar gewoon! geeft Annie nu haar favoriete recepten prijs.

BURGERS! Laurentz Craane en Gerbrand Kruijssen

maandag 3 augustus 2020 in , /door

Genieten van de beste hamburgers die je ooit gegeten hebt? Dat is waar Burgers voor staat. Laurentz Craane geeft in dit stijlvolle burgerkookboek zestig van zijn beste burgerrecepten (vis, vlees en vega) prijs voor zowel de beginnende kok die wil leren, als voor de ervaren kok die graag uitgedaagd wil worden en álles zelf wil maken.

Een huis vol lekkers! Felicita Sala

zaterdag 18 juli 2020 in , , , /door

Het ruikt lekker in de Granaatappelstraat nr. 10. Heerlijk zelfs! Breng een stoel mee, kom erbij zitten, neem een bord en geniet van het heerlijke feestmaal. Een boek gevuld met 15 recepten om samen van te smullen. Een huis vol lekkers is een origineel receptenboek voor kinderen. Ze maken kennis met gerechten van over de hele wereld.

De Zilveren Lepel ! - Spectrum

woensdag 15 juli 2020 in , /door

Sinds de eerste uitgave in 1950 is Il Cucchiaio d’Argento (De Zilveren Lepel) hét Italiaanse kookboek dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. In deze nieuwe, luxe uitgave zijn de 170 allerbeste recepten verzameld, uit diverse regio’s van Italië. Deze nieuwe verzameling bevat prachtige foto’s van elk gerecht. De dubbele leeslinten zorgen voor gebruiksgemak. En de prachtige vormgeving en rijke uitvoering maken dat dit het ideale cadeau is voor zowel de beginnende als de gevorderde (thuis)kok.