ERIC GUERIN - MIGRATIONS

Dit heerlijke chefboek van multi-talent Erice Guerin gaat over zijn passie voor reizen, kunst, emoties, en vooral de keuken. Hij maakte voor dit boek zelf de foto’s, de teksten en de gerechten. Eric Guerin deelt in dit 250 pagina’s tellend boek eigenlijk zijn logboeken van zijn wereld reizen rijk aan tal van kookmomenten en anekdotes.

HUNGARIAN COOKBOOK - TAMAS BEREZNAY

De Hungarian Cookbook geeft een spot light op de gevarieerde Hongaarse keuken, een van de meest invloedrijke keukens in Europa. Met zijn wereldberoemde paprikás, gulyás en pörkölt, heeft het een reputatie als overvloedig, kruidig en soms tamelijk zware keuken.

MAMOESJKA - OLIA HERCULES

Ontdek met Mamoesjka een verrassende en onverwachte keuken, met het goede van de mediterrane landen in zich, gecombineerd met de eenvoud en eerlijkheid van het echte landelijke eten.

ISTANBUL - REBECCA SEAL

Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd.

SPUNTINO - RUSSEL NORMAN

Dit hele kookboek ademt culinaire New York maar vooral Soho! Wie in New York is geweest begrijpt het meteen. De 24/7 dynamiek, de atmosfeer en visueel van dit boek: rook, hectiek, taxi’s en fel zonlicht. Een culinair avontuur door de straten van New York!

KIP - MARCUS BEAN

KIP is een compleet lees-, kijk- en kipkookboek. Niet alleen recepten maar ook de achtergronden van de kip, de voedingswaarde, de rassen, over zelf kippen houden en het kopen van kip. De technieken van het voorbereiden, binden en bereiden van een kip worden in heldere foto’s uitgelegd. Maar ook bereidingswijzen als roken, pekelen en braden.