Met Vegan gastronomie, het ultieme handboek presenteert deze uitgave zich nadrukkelijk als meer dan een traditioneel kookboek. Het is opgezet als een diepgaande gids voor iedereen die plantaardig koken wil benaderen vanuit vakmanschap en culinaire ambitie. Of de motivatie nu ecologisch, ethisch of puur gastronomisch is, dit boek richt zich op lezers die vegan koken serieus nemen en willen verdiepen.
In een wereld waarin voedingsadviezen je om de oren vliegen, is het lastig om te weten wat echt werkt. Wat heeft jouw lichaam nu écht nodig? Het boek Ieder lichaam moet dit weten – De essentiële voedingsgids voor alle fasen in je leven geeft eindelijk duidelijke antwoorden. Deze gids is geschreven met één doel: jou helpen om in elke fase van je leven het beste uit je gezondheid te halen.
Wanneer je te maken krijgt met kanker, verandert niet alleen je gezondheid, maar ook je relatie met eten. Voeding bij kanker is vaak een uitdaging. Smaakveranderingen, misselijkheid, verminderde eetlust en vermoeidheid zorgen ervoor dat het lastig kan zijn om voldoende en gezond te eten. Toch is goede voeding bij kanker juist essentieel om het lichaam te ondersteunen tijdens behandelingen en herstel. Eten en leven met kanker is hét kookboek bij kanker dat op een toegankelijke en warme manier laat zien dat eten, zelfs in moeilijke tijden, kan zorgen voor kracht, troost en verbinding.
Het Wildplukboek voor Paddenstoelen van Ben Brumagne is een prachtig en informatief kook- en natuurgids voor iedereen die geïnteresseerd is in het plukken van paddenstoelen uit de natuur. Of je nu een beginnende wildplukker bent of al wat ervaring hebt, dit boek biedt uitgebreide informatie over het herkennen, verzamelen en koken met paddenstoelen, met een focus op de boeiende wereld van deze bijzondere schimmels.
Pascale Naessens, bekend om haar toegankelijke en gezonde kookstijl, biedt in Super Simpel: Van ontbijt tot dessert in één pan een oplossing voor drukke thuiskoks die smaakvolle en voedzame gerechten op tafel willen zetten zonder ingewikkelde voorbereidingen of bergen afwas. Dit kookboek doet precies wat de titel belooft: eenvoudige, heerlijke recepten die je in één pan kunt bereiden.
Met Wildoogst van Elsje Bruijnesteijn krijg ik gelijk zin om weer op pad te gaan met mijn tasje en schaar. Het heeft toch wel iets heel voldaans om met je eigen geplukte besjes/nootjes een lekker likeurtje of gerecht te maken. Ik weet niet of ik het aandurf om ook paddenstoelen en berenklauw te gaan plukken, misschien moet ik dan eerst nog even een wildplukwandeling bij Elsje boeken.
In het kookboek vind je 50 verrassende en gezonde recepten zonder toevoegingen; van luxe thuis dineren, van gemak tot uitdagend. Culinaire recepten voor de thuischef, een hoofdstuk met recepten om te vlammen achter de bbq, recepten voor de lekkerste stoofpotjes, snelle en gezonde recepten voor doordeweeks, recepten die je met of voor de kids kunt kokkerellen, een hoofdstuk met ovenrecepten en een hoofdstuk met eenvoudige, maar o-zo-lekkere soeprecepten. Maar een ding hebben ze gemeen: alle gerechten zijn met het beste vlees bereid.
Het is hip en trendy, je eigen eten sprokkelen in de natuur. Maar hoe pak je dat aan? Waar moet je op letten? Wat kun je wél eten en waar moet je met een grote boog omheen lopen? Edwin Florès beschrijft in dit boek de geheimen van het wildplukken. Hij neemt je mee van het donkere bos naar de zilte kust en behandelt meer dan 200 wilde eetbare planten, bessen, noten, wortels en paddenstoelen. En als na afloop je mand of tas gevuld is met bessen, noten of bloemen, hoe verwerk je dan al die heerlijkheden? Chefkok Jonnie Boer van de Librije weet hier wel raad mee. Hij beschrijft in duidelijke recepten hoe je de inhoud van je wildplukmand verwerkt in verrukkelijke siropen, jams, zouten, boters en nog meer lekkers.
In de Veldgids Zeewieren worden meer dan 130 groen-, rood- en bruinwieren beschreven en staan bijna 600 foto’s. Inclusief enkele recepten met zeewier. Uniek is dat deze gids zich vooral richt op gebruik in het veld, dus zonder microscoop.
Een nieuwe verse, jaarlijkse Ottolenghi is er weer. We keken er naar uit. En wat een opvallende cover! Zijn kookboek gaat dit jaar over koken voor onszelf en voor onze gezinnen met minder stress en minder gedoe, maar mét de ‘wow-factor’ van een Ottolenghi-maaltijd.
Error: There is no connected account for the user 202939202 Feed will not update.
