Artikelen door Marco

BEIROET Merijn Tol

Jarenlang woonde kookboekenauteur Merijn Tol voor de helft van de tijd in Beiroet. Nog steeds verdeelt ze veel van haar tijd tussen Amsterdam en Beiroet. Een waanzinnige en bijzondere stad in het Midden-Oosten die niemand onberoerd zal laten. In Beiroet – verhalen en recepten uit een mediterrane stad – beschrijft Merijn door de ogen van haar vrienden, de rijke food scene van haar favoriete Beiroet.

MOB VEGGIE! Ben Lebus

Mob Veggie is het ultieme vegetarische kookboek, met alles wat je nodig hebt om perfecte vegetarische gerechten te maken. Je zult nooit meer worstelen met een veggie of vegan alternatief voor je vrienden die geen vlees eten, in dit boek vind je het. En alles voor minder dan een tientje. Ieder recept bevat een Spotify code, zodat je die kunt scannen en direct kunt gaan koken met de juiste muziek aan. Wat een leuke vondst!

IN 6 WEKEN NAAR ZERO WASTE Kate Arnell

Kate Arnell laat zien dat duurzaam leven eenvoudig kan zijn. De bewustwording dat we duurzamer moeten leven, is de laatste jaren sterk toegenomen. Duurzaamheid lijkt de nieuwe trend te zijn. Met dit boek speelt Kate Arnell daar handig op in. De inspiratie voor dit boek haalde de uit Londen afkomstige auteur Kate Arnell uit een krantenartikel. Hierin werd beschreven hoe een gezin uit Californië hun afval tot een minimum wist te beperken. Gemotiveerd door dit gegeven opende Kate een blog en een Youtube-kanaal om haar bevindingen, met eenieder die hier belangstelling voor heeft, te delen.

DETOX WATER! Angèle Ferreux-Maeght

Alleen al door dit boekje bladeren heeft gevolgen. De kleurige foto’s zorgen voor een instant happy gevoel en van de recepten krijg je dorst. Je hebt dus ook meteen zin om aan de slag te gaan met de eenvoudige en vaak originele recepten. Detox water is een zelfgemaakt drankje met fruit, groenten en/of kruiden. Deze watertjes hebben dankzij ontgiftende ingrediënten als citroen of komkommer een reinigende werking in het lichaam, maar zijn ook nog eens heel lekker fris en zien er bovendien prachtig uit. Water, vers fruit, groenten, granen, kruiden en specerijen: meer heb je niet nodig om heerlijke, koude waterdrankjes en warme infusies te maken.

VERS UIT DE OVEN! Ajda Mehmet

Persoonlijk ben ik dol op gebruik van gerechten uit de oven. De geur van verse kruiden en de gebakken lucht is voor mij onweerstaanbaar. De oven is multi-inzetbaar en dat laat dit boek zien. Je kunt er in bakken, roosteren, grillen, deeg laten garen, crackers krokant maken, groenten karamelliseren en fruit zachter maken. Met dit kookboek ga je ook opnieuw je eigen oven herontdekken van alle mogelijkheden.

Vers uit de Oven bevat veelzijdige en verrassende recepten voor snelle en makkelijke doordeweekse maaltijden, wat meer uitgebreide gerechten, gerechten waarin groente de hoofdrol heeft, gezonde en gezinsvriendelijke opties en een aantal voor speciale gelegenheden. In dit handzame kookboek haal meer uit je oven dan tot nu toe en bereid de lekkerste ontbijtjes, lunchgerechten en hartige snacks, avondeten en zoet. De oven is dus bij uitstek geschikt om tal van gerechten geheel of gedeeltelijk in te bereiden. Door middel van eenvoudige tips en trucs leert dit boek je hoe je zo optimaal mogelijk gebruik kunt maken van je oven en geeft je bovendien een verzameling succesgerechten die je keer op keer wil maken.

Japan Easy! Tim Anderson

Een kom verwarmende misosoep, spicy tuna sushi-rolls, knapperige tempura en een bord vol klassieke ramen. Iedereen kan zo wel een paar favoriete Japanse gerechten opnoemen, maar zou het minder snel thuis maken.mIn JapanEasy laat Tim Anderson de eenvoud van Japans koken zien. Geen ingewikkelde kooktechnieken, zeldzame ingrediënten of urenlang gepruttel.

Koken doe je zo! Arthur le Caisne

Iedere thuiskok met enige ambitie heeft de hang naar perfectie in de keuken: van een mooi gegaarde Bressekip, een kaasfondue met de juiste consistentie tot en met het uitserveren van het ultieme meergangenmenu voor vrienden en familie. Maar hoe doe je dat? Voor alle keukenprinsen en -prinsessen in spé is dit hét boek dat antwoord geeft op veelgestelde vragen in de keuken.

PROEF DE ZEE Anne Fleur Sanders en Anya van de Wetering

Voor dames met een passie en idealen heb ik een zwak. Zeker als het gaat in combinatie met lekker eten. In Proef de Zee vertellen Anne Fleur en Anya hun verhaal over hun passie: koken met zeewier met een eigentijdse inslag.

Zo is ook Proef de Zee ontstaan. Met nieuwe en bestaande combinaties, aantrekkelijk en verrassend gepresenteerd. En alles vegetarisch. Inspiratie haalde de dames uit hun reizen aan Japan en de roots in Zeeland.