ecook_de-map

ECOOK – KOOKBOEKEN APP Be Amazing!

Al je kookboeken in je broekzak!

Dit keer geen kookboekenrecensie maar een recensie van een heuse kookboeken app. Met de vakantie voor de deur een ideale gelegenheid om deze app te downloaden om straks in je hangmat lekker te swypen en ideeën op te doen voor in de keuken. Kun je dan met je deze app koken en inspiratie opdoen uit echte kookboeken? Yes!! Afgelopen half jaar maakt ECOOK het mogelijk om met je smartphone uit echte kookboeken te koken. Het is een betaalde gebruikers app waarmee je digitaal toegang krijgt tot alle originele recepten uit de echte kookboeken. Een soort Netflix voor kookliefhebbers dus. ECOOK is ambitieus neergezet. In december 2016 werd de app beschikbaar in Nederland daarna volgen Duitsland en de rest van Europa. De app is ontwikkeld door de Nederlandse ondernemers Michiel Slegt en Rob Hermkens, waarvan de eerste ook o.a. aan Smulweb is verbonden.

981237097

Smaken uit de Hortus Botanicus Leiden! – Onne Kleyn en Esmee Winkel

Acht gerechten met specerijen uit Azie!

Vanaf 2 januari 2017 krijgen alle bezoekers van de Hortus een speciaal receptenboekje met de specerijen en kruiden uit Azië in de hoofdrol. De bekende culinair journalist Onno Kleyn schreef acht originele recepten voor Hortus botanicus Leiden. De Hortus is sinds 2016 deel van het Horizons 2020 project Big Picnic. Dat betekent dat de botanische tuin in Leiden in het teken staat van voedsel. Speciaal voor dit project heeft Onno Kleyn acht recepten geschreven bij acht specerijen die in de kassen voorkomen. Onno schreef de 8 recepten en de Hortus leverde de achtergrond van de specerijen. In dit boekje kun je alle recepten en informatie terugvinden. De recepten zijn aangevuld met achtergrondinformatie over de planten en met pentekeningen van Esmée Winkel.

9200000056557916

DE SHANGHAI KEUKEN! – Fuchsia Dunlop

Een watertandend beeld van een van de meest complexe en bijzondere keukens!

De nieuwe Fuchsia Dunlop is finally there! De lang verwachte opvolger van De echte Chinese keuken thuis De Chinese keuken kent vier hoofdkeukens: De Shanghai-keuken (terug te vinden in dit kookboek) uit het oosten van China, de Sichuan-keuken (terug te vinden in De echte Chinese keuken thuis) uit het westen van China, de Kantonese-keuken in het zuiden en de Beijing-keuken in het westen van China.

9200000063957165

Aro Aroy, twee broers koken thais - Jason Blanckaert

Heimwee naar de heerlijke smaken van de Thaise keuken!

Na zeven jaar lang genieten van al het moois en vooral ook lekkers dat Thailand te bieden heeft keerde Michael terug naar België. Hij had al gauw heimwee naar de heerlijke smaken van de Thaise keuken. Samen met zijn broer, en chefkok, Jason dook hij daarom de keuken in. De combinatie van ‘ 7 jaar stelen met de ogen’ en een uitgebreide culinaire kennis werd Aroy Aroy: De Thaise keuken, anders bekeken.

9200000057376270

Perzische keuken - Yasmin Khan

Vol kleurrijke, spannende recepten en verhalen die je meenemen ver weg van hier!

In dit prachtig uitgegeven kook- en reisboek neemt Yasmin je mee naar ‘haar Iran’. En dat is niet het Iran zoals wij het kennen van in het nieuws, het is een eerbetoon aan het Iran van de geweldige Perzische keuken.

9200000051133923

PIMP MY RICE Nisha Katona

Zoveel meer dan een verzameling recepten met rijst!

Als iemand rijst in haar hart heeft gesloten, dan is het wel de schrijfster van dit kookboek. Pimp my rice is zoveel meer dan een verzameling recepten met rijst: het is een ode aan rijst. Het enthousiasme van Nisha Katona voor het veelzijdige graan uit Azië spat uit de recepten, de foto´s en de teksten. Bovendien werkt het aanstekelijk!

9200000052216166

BILL’S ASIAN BASICS - BILL GRANGER

Aziatisch koken was nog nooit zo gemakkelijk en smakelijk!

Bill Granger is al sinds zijn jeugd dol op de uitgesproken pittige smaken van Azië en de frisse, levendige combinaties van ingrediënten. Zijn favoriete Aziatische gerechten – van vereenvoudigde klassiekers tot geweldige eigen creaties – zijn snel en gemakkelijk te maken en gezond.

9200000046353564

EASY CURRY VEGATARISCH - MADHUR JAFFREY

Meest gevarieerde vegetarische keuken ter wereld!

Madhur Jaffrey wordt ook wel de koningin van curry’s genoemd en is wereldautoriteit als het gaat om Indiaas eten. Ze heeft al meer dan vijftien kookboeken op haar naam staan, waaronder de bestseller ‘Easy Curry’. Een easy is het! De indiaanse keuken is wellicht wel de smakelijkste en meest gevarieerde vegetarische keuken ter wereld.

9200000045609648

THE DUMPLING SISTERS - AMY & JULIE ZHANG

Typische Chinese kooktechnieken en tips & trucs!

The Dumpling Sisters, Amy en Julie Zhang, zijn letterlijk opgegroeid in de rollende keuken van hun ouders, die wekelijks vanuit de auto op de markt hun Chinese familiegerechten verkochten. Of zoals ze het zelf letterlijk zeggen: ‘Er stroomt geen bloed maar sojasaus door onze aderen.’

9200000040807527

ISTANBUL - REBECCA SEAL

Voor de liefhebber van de rijke, kleurrijke Turkse keuken!

Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd.