EASY PEASY LUNCHBOX Claire van den Heuvel en Vera van Haren

De twee dames, Claire en Vera, die precies weten hoe ze kinderen aan het gezonde eten krijgen, zijn terug met een nieuw boek! Na vele verzoeken van wanhopige moeders schreven zij een themaboek met inspiratie voor een gezonde lunchtrommel voor mee naar school. Het motto is ‘Let’s keep it practical’ en volgens de schrijfsters is gezond eten gewoon een kwestie van in het juiste ritme komen. Laten we het eens proberen.

De kern van Easy Peasy Lunchbox zijn zestig creatieve, verrassende, maar toch laagdrempelige recepten om de lunchtrommel van je kind te vullen. Er is waarschijnlijk heel bewust voor de term ‘lunchtrommel’ gekozen in plaats van broodtrommel, want elke dag alleen maar brood naar school is natuurlijk veel te eenzijdig! Naast de recepten is er ook ruimte voor uitleg, praktische tips, grappige weetjes en zelfs een stukje filosofie.

Het begint al om 10 uur

De eetinspiratie is opgedeeld in ‘10-uurtjes’, de gerechtjes voor in de lunchtrommel en hoe het gezonder kan in die drinkbeker. De ervaring van Claire en Vera leert dat om 10 uur het ontbijtje toch al ver is weggezakt. Tijd voor een gezond tussendoortje! Denk bij een 10-uurtje van Easy Peasy aan een zelfgemaakte fruitreep, poffertjes van banaan of een rijstwafel met pindakaas en appel.

De lunchtrommel

Bij Easy Peasy wordt de lunchtrommel gebruikt als de manier om vóór het avondeten al allerlei gezonds bij je kids naar binnen te sluizen. Echt niet alleen maar een boterhammen met beleg, maar altijd een gedeelte groente of fruit. De dames letten erop dat je kind van alle voedingsgroepen (eiwitten, koolhydraten en vetten) voldoende binnenkrijgt en uit de juiste bronnen. Popcorn in de trommel? Rauwe spinazie? Rodebietenmuffins? Het kan allemaal. Toegegeven: elke trommel ziet eruit als een klein feestje.

Van de ouderwetse plastic Donald Duck boterhammentrommels zijn de dames niet gediend. Behalve hoe ze te vullen, geven ze in dit boek ook praktische tips welke trommels het handigst zijn om een gezonde lunch in mee te geven. Vakjes helpen om de lunchtrommel gevarieerd te houden. Stapelbakjes van rvs (de zogenaamde tiffins) geef je makkelijk salades en soep blijft warm tot de lunch in een thermosbeker.

Tot aan het drinken toe

Het liefst zien Claire en Vera dat je kinderen water drinken, maar ze hebben zelf ook kids dus weten dat dit niet zo makkelijk naar beneden gaat als de suikerdrankjes. Enkele ‘afkickdagen’ zouden moeten helpen. Onder het motto ‘drink water, eet fruit’ leggen ze het belang van water drinken voor kinderen uit. Een smaakje mag wel, maar niet te veel suiker. Het hoofdstuk drinkbekers telt slechts twee pagina’s, maar de essentie is duidelijk.

Easy Peasy Lunchtrommel is een modern kookboek voor moeders die smachten naar gezonde trommelinspiratie. De recepten zijn eenvoudig, gevarieerd en creatief. Aangezien de meeste kinderen elke dag hetzelfde in de trommel krijgen, zal dit voor iedere ouder een bron van gezonde lunchinspiratie zijn. Bovendien zijn de recepten zeker niet alleen geschikt voor kindertrommels…