Berichten

ASIAN GREEN! Ching-He Huang

De Aziatische keuken staat bekend om de heerlijke en verrassende gerechten, die vaak traditioneel al vegan zijn. In Asian Green verzamelt Ching-He Huang de lekkerste plantaardige gerechten van over het hele Aziatische continent. De recepten zijn snel te maken, geschikt voor elke dag en zitten vol eiwitrijke ingrediënten zoals peulvruchten, granen en tofu. Van ontbijtjes tot wokgerechten en van party food tot desserts. Gerechten zoals misopannenkoekjes met mais & zoete aardappel, Koreaanse zeewiersoep of gerookte-tofudumplings in zoetzure bouillon halen het beste uit de Aziatische keuken naar boven.

Hem versus Haar! Ellen Hoog en Kelvin de Lang

In hun kookboek presenteren Ellen en Kelvin daarom, precies zoals de titel suggereert, recepten die met kleine aanpassingen zo omgevormd kunnen worden dat ze zowel voor de grote, sterke man, als ook voor de verfijnde fitgirl te behappen zijn. Een voorbeeld hiervan is een recept voor red velvet pannenkoeken: met stroop en een lading poedersuiker ‘voor hem’, en Griekse yoghurt met rood fruit ‘voor haar’. Of een recept met als bijgerecht frietjes van gewone aardappel met kabeljauwfilet ‘voor hem’, en zoete aardappelfrietjes met broccoliroosjes ‘voor haar’.

Energy & Vegan! Alexander Gershberg

Voeding is levensenergie. Dat is de filosofie die Alexander Hershberg nastreeft en onderbouwt in Energy & Vegan. Zelf ben ik daar ook van overtuigd; alles is energie. Ook een van de redenen waarom ik veganist werd. Hoe kun je gelukkig worden als je angst, verdriet en woede eet? Exact. Zoals Alexander het zo mooi verwoord: “Elke fysieke en spirituele laag van ons lichaam wordt beïnvloed door wat we eten.

Banaan! Sam Brooks

In dit vrolijke boekje vind je 30 verrassende recepten met banaan. De banaan is een echte allemansvriend en alleskunner. Heerlijk als zoete touch in ontbijtjes en taart of voor een tropische smaak in smoothies, maar ook ideaal als vervanger voor ei, boter of suiker in baksels. De recepten, variërend van fluffy bananenpannenkoekjes en smeuïge chocoladebrownies tot een avocado-banaansmoothie en energierepen met walnoot en dadel, bewijzen het: met bananen kun je alle kanten op!

De wereldse bakplaat! Rukmini Iyer

De bakplaten-serie is in hoog tempo bezig mijn favoriete kookboeken te worden van dit moment. De nieuwste uitgave is De wereldse bakplaat, een boek met 75 gerechten die je in een braadslee of ovenschaal bereidt.

Vegan soul food! Jason Tjon Affo

Met zijn sprankelende persoonlijkheid en kleurrijke recepten weet Jason als geen ander hoe je van elk diner een feestje maakt. Eat a rainbow is a piece of cake met dit werkelijk prachtige én originele kookboek van Jason. Vegan eten is voor mij genieten zonder consessies en het ís de toekomst. Vegan soul food overtuigt zelfs de rascarnivoor of kaasverslaafde vaker voor vegan eten te kiezen. De regenboogmaki, rijstnoedelsalade en gemarmerd bananenbrood zijn mijn favorieten. Een must have om op je keukenplank te hebben staan!

Bananabread - Christelle Huet-Gomez

Ook zo gek op bananenbrood, maar kun je wel wat variatie gebruiken? Dan is het nieuwe themaboekje van uitgeverij Becht het ideale cadeautje voor jezelf of een ander. Als je dacht dat bananenbrood ophield bij bananen, dan heb je het mis. In het nieuwe boekje vind je maar liefst 32 variaties op de klassieker met kaneel.
Het is makkelijk te maken, het hoeft niet te rijzen, het is lekker zoet en bovendien is er bijna niemand te vinden die het niet lust. Bananenbrood is handig en veelzijdig: je eet het als ontbijt, maar neemt het ook gemakkelijk mee als verrassend tussendoortje. De bananen zorgen er niet alleen voor dat het brood, dat overigens meer lijkt op cake, lekker zoet is maar ze geven ook nog eens een heerlijk smeuïge structuur mee.

Lasagne - Sandra Mahut

Lasagne is het nieuwe themaboekje van uitgeverij Becht en is niet te versmaden voor de echte pastaliefhebber. Met de beroemde laagjespasta als overkoepelend thema komt zowel de klassieke basis aan bod als creatieve variaties die toch allemansvrienden zijn. Met een rustige lay-out en kleurrijke fotografie is dit een mooi verzamelwerkje geworden.

PANNENKOEKEN & CREPES – Christelle Huet-Gomez

Pannenkoeken & crêpes is een leuk, nieuw themaboekje van uitgeverij Becht, geschreven door Christelle Huet-Gomez. Feestelijk leesvoer voor de pannenkoekenfanaat en ideaal als je in een pannenkoekensleur bent beland: pannenkoekenvariatie volop!

Hoe bak ik zuurdesembrood - Emmanuel Hajiandreou

Ik ben een echte brood eter. Elke zaterdag haal ik bij bakkerij Raat in Alkmaar heerlijke zuurdesembrood. Knapperige korst zacht en stevig van binnen, zalig gewoon. Dit bakboek daagde met uit het brood eens zelf te maken. En met succes!