LE GARAGE 25 jaar het Instituut - Joop Braakhekke

Inspirerend boek en vaste kost voor elke aankomend dienstverlener in de horeca!

Le Garage is een fenomeen! Dit kook- en koffietafelboek, Le Garage 25 jaar het instituut, dat in het voorjaar uitkwam, ademt uiteraard Joop Braakhekke.

9200000046353585

DE HERFST OP TAFEL - Stéphane Reynaud

Franse herfst op tafel!

DE HERFST OP TAFEL is het vierde boek van Reynaud dit jaar met deze keer de heerlijke Franse keuken herfstseizoensgerechten! De presentatie van dit seizoenskookboek is zo uitnodigend, de smaak spat van het papier. Reynaud is een charmante en sympathieke vent en kookt no-nonsens, simple maar met heel veel smaak!

9200000040807527

ISTANBUL - REBECCA SEAL

Voor de liefhebber van de rijke, kleurrijke Turkse keuken!

Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd.

Het Wilde Eten - Jacques Hermus

Het is geen gewoon kookboek: dit is een zoektocht naar het echte eten.

‘Het wilde eten’ is een persoonlijk en meeslepend kook-, lees- en doeboek. Met stoere verhalen, heerlijke recepten en vrolijke anekdotes uit de kleivlakten van de polders, rond het zilt van de zee, de herfstgeuren van de bossen en de ruigten elders in de wereld.

9200000040807517 (2)

KIP - MARCUS BEAN

Een compleet lees-, kijk- en kipkookboek!

KIP is een compleet lees-, kijk- en kipkookboek. Niet alleen recepten maar ook de achtergronden van de kip, de voedingswaarde, de rassen, over zelf kippen houden en het kopen van kip. De technieken van het voorbereiden, binden en bereiden van een kip worden in heldere foto’s uitgelegd. Maar ook bereidingswijzen als roken, pekelen en braden.

Puur genieten - Pascale Naessens

Gezond, bijzonder lekker en weinig werk in de keuken!

Kan dat: én lekker eten én weinig werk én slank en gezond? Pascale Naessen laat in haar culinaire lifstyleboek Puur Genieten zien dat het kan. En meer dan dat. Haar boek gaat vooral over, zoals ze zelf zegt, romantiek, creëren, communicatie, genieten en gezondheid.

Het Fishes Kookboek - Bart van Olpen

Een stoerejongens-reisverslag, een journalistieke reportage en een voorraad recepten

Vis is hot! Vishandel Fishes is uniek in Nederland, de enige viswinkel met MSC-keurmerk waar uitsluitend verantwoord gevangen vissen verkocht worden.

smaakvol

Smaakvol - Joke Boon

Joke Boon laat in Smaakvol zien hoe je al je zintuigen kunt gebruiken om toch lekker te eten.

Nauwelijks kunnen proeven en/of ruiken en toch smakelijk eten, kan dat? Ja! Joke Boon kampt haar hele leven al met dit probleem, is gek op koken en heeft recepten ontwikkeld die hierop inspelen.

Smaakvrienden - Angélique Schmeink

Smaakvrienden bevat zoveel informatie, dat het gewoon niet mag ontbreken in je kookboekenkast. Of beter, op je nachtkastje!

Met de HORECAVA (RAI) van volgende week in het vooruitzicht wil ik graag dit geweldige kookboek onder jullie aandacht brengen. Alle foodies roep ik op om een kaartje te kopen en Angelique te bewonderen.